Chef de Salle - Encadrement & Service en Résidence

DOMITYS

Puilboreau

Sur place

EUR 28 000 - 42 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

DOMITYS recherche un Responsable de salle en résidence pour diriger l’équipe en salle et garantir un service fluide, convivial et bienveillant. Horaires en continu avec un service du soir pouvant se terminer à 20h00; vous collaborez avec le prestataire de restauration pour adapter l’offre aux résidents et vous serez rattaché(e) à la Direction de la résidence.

Vous gérerez le planning, veillerez au respect des régimes et allergies, et collecterez les retours des résidents pour améliorer les

Qualifications

Expérience en restauration et encadrement d’équipe exigée.
Attitude relationnelle et sens du service client indispensable.
Horaires en continu et fin de service vers 20h00.
Adaptabilité et écoute des résidents et des équipes.

Responsabilités

Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux résidents.
Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe pour organisation optimale et un service efficace.
Être attentif aux particularités alimentaires des résidents et garantir leur bien-être; recueillir les suggestions et mettre en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.
Superviser et assurer le service en salle, veiller à l’accueil et à la satisfaction des résidents.
Gérer le planning de l’équipe pour assurer une continuité de service et une répartition des tâches.