RESPONSABLE DE SALLE EN RÉSIDENCE POUR SENIORS (H/F)

DOMITYS; Rouen; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

DOMITYS recherche un Responsable de salle en Rouen pour coordonner l’équipe en salle et garantir un service de qualité adapté aux résidents. Vous travaillerez avec le prestataire restauration et le chef de cuisine pour une organisation fluide et un service efficace.

Vous serez attaché à la Direction, aurez la responsabilité du planning et du bien-être des résidents, et bénéficierez d’un parcours d’intégration et de formation à votre arrivée.

Qualifications

• Expérience managériale en restauration ou restauration collective.
• Sens du service et du travail en équipe.
• Bon relationnel avec les résidents et les équipes.
• Connaissance des régimes et allergies alimentaires.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour assurer un service fluide.
• Collaborer avec le prestataire restauration pour une offre adaptée.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe.
• Prendre en compte les régimes et allergies des résidents et ajuster le service.
• Recueillir les suggestions des résidents et proposer des améliorations.
• Superviser le service en salle et veiller à l’accueil et à la satisfaction.
• Gérer le planning de l’équipe et assurer la continuité du service.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Organisation du service

Relationnel client

Connaissance régimes alimentaires

Description du poste

Être Responsablede salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du serviceen restauration, de l’encadrement d’équipes, du relationnel en s’assurant unvéritable confort de vie: les horaires sont en continu et le service dusoir se termine au plus tard à 20h00.

Aussi, enqualité de Responsable de salle vous serez amené·e à:

• Encadrer et coordonner l’équipe en sallepour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial etbienveillant.
• Collaborer avec le prestataire derestauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins desrésidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisineet briefer l’équipe pour assurer une organisation optimale et un serviceefficace.
• Être attentif aux particularités alimentairesdes résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien-être.Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettre en œuvre desaméliorations en lien avec la Direction.
• Superviser et assurer le service en salle,en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pourgarantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.

+ Pour vousaccompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcoursd’intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vousserez rattaché·e hiérarchiquement à la Direction de la résidence.