Responsable de Salle Senior - Management & Service

Domitys; Château-Thierry; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE et aides mobilité

Prime de cooptation

Repas et hébergement

Résumé du poste

DOMITYS, numéro1 des Résidences Services Seniors, recrute un Responsable de salle pour superviser l'équipe en salle et garantir un service de qualité en restauration au quotidien.

Vous travaillerez en collaboration avec le chef et le prestataire de restauration, gérerez le planning, prendrez en compte les régimes et allergies des résidents, et participerez à l'amélioration continue dans un cadre humain et convivial. Horaires en continu et service du soir jusqu'à 20h, avec un week-end sur deux.

Qualifications

• Encadrer et coordonner l'équipe en salle pour un service fluide.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour une offre adaptée.
• Préparer le service avec le chef et briefer l'équipe.
• Gérer les particularités alimentaires des résidents et recueillir leurs suggestions.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l'équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l'équipe pour une organisation optimale et efficace.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents et recueillir leurs suggestions.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service en restauration

Relation client

Rigueur et organisation

Maîtrise des outils informatiques

Formation

Bac+2 en hôtellerie/restauration

Description du poste

DOMITYS, numéro1 des Résidences Services Seniors, recrute un Responsable de salle pour superviser l'équipe en salle et garantir un service de qualité en restauration au quotidien.

Vous travaillerez en collaboration avec le chef et le prestataire de restauration, gérerez le planning, prendrez en compte les régimes et allergies des résidents, et participerez à l'amélioration continue dans un cadre humain et convivial. Horaires en continu et service du soir jusqu'à 20h, avec un week-end sur deux.