Responsable de Salle - Restaurant Gastronomique & Spa

Relais & Châteaux; Castelnau-le-Lez; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement possible

Repos hebdomadaires 2,5 jours

Mutuelle d’entreprise

Remboursement transport en commun

Tarifs spa et restaurant

Tarifs Relais & Châteaux

Carte avantages CE

Parking du personnel

Résumé du poste

Domaine de Verchant recherche un Responsable de salle pour superviser les services du restaurant La Plage et coordonner les équipes en lien avec le Directeur d'exploitation. Le poste exige un management efficace, un sens du service et une connaissance HACCP.

Ce rôle s’inscrit dans l’excellence d’un établissement Relais & Châteaux, avec de réelles opportunités de développement et un cadre de travail attractif dans un domaine d’exception.

Qualifications

• Diplôme en restauration requis.
• Maîtrise des règles d’hygiène HACCP.
• Expérience en restauration étoilée.
• Culture de la gastronomie essentielle.

Responsabilités

• Manager les équipes et organiser les services du restaurant midi et soir.
• Veiller au bon déroulement du service et à l’accueil des hôtes.
• Contrôler les caisses et la gestion des stocks.
• Transmettre les consignes et former les collaborateurs.

Connaissances

Management d'équipe

Anglais courant

Ventes & communication

Formation

Diplôme en restauration

Outils

Opera

Pack Office

Micros

Description du poste

Domaine de Verchant recherche un Responsable de salle pour superviser les services du restaurant La Plage et coordonner les équipes en lien avec le Directeur d'exploitation. Le poste exige un management efficace, un sens du service et une connaissance HACCP.

Ce rôle s’inscrit dans l’excellence d’un établissement Relais & Châteaux, avec de réelles opportunités de développement et un cadre de travail attractif dans un domaine d’exception.