Responsable de salle – Restaurant Gastronomique, Luxe

SmartRecruiters, Inc.; France; Hybride; EUR 42 000 - 70 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Repos hebdomadaires

Mutuelle entreprise

Transport remboursé

Réductions spa/resto

Avantages Relais & Château

Parking

Résumé du poste

Le Domaine de Verchant cherche un Responsable de salle pour piloter les services du restaurant La plage et coordonner l'équipe avec le directeur d'exploitation. Vous veillerez au respect des normes, à l'accueil des hôtes et au maintien de la qualité.

Profil recherché: expérience en restauration étoilée, maîtrise HACCP, anglais courant, et fortes compétences managériales. Mutuelle, hébergement possible et avantages Relais & Châteaux proposés.

Qualifications

• Maîtrise des règles HACCP et hygiène en restauration étoilée.
• Anglais courant indispensable pour échanges internes et clients.
• Aptitudes managériales et leadership d'équipe.
• Excellentes compétences relationnelles et sens de l'accueil.
• Aptitudes à la vente et à la communication client.

Responsabilités

• Organiser et diriger les services du midi et du soir.
• Assurer le bon fonctionnement du restaurant et le contrôle des caisses.
• Former et accompagner les équipes, recruter via RH.
• Maintenir les standards de qualité et la satisfaction client.
• Veiller au respect des protocoles HACCP et à la propreté des locaux.

Connaissances

Connaissance HACCP

Anglais courant

Management d'équipes

Relation client

Vente et communication

Outils

Pack Office

Micros

Opera

Description du poste

Le Domaine de Verchant cherche un Responsable de salle pour piloter les services du restaurant La plage et coordonner l'équipe avec le directeur d'exploitation. Vous veillerez au respect des normes, à l'accueil des hôtes et au maintien de la qualité.

Profil recherché: expérience en restauration étoilée, maîtrise HACCP, anglais courant, et fortes compétences managériales. Mutuelle, hébergement possible et avantages Relais & Châteaux proposés.