Responsable de Salle Expérimenté – Leadership & Service

ADECCO FRANCE; Château-Gontier-sur-Mayenne; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant recherche un responsable de salle expérimenté pour un CDI. Vous assurez l’accueil, la prise en charge des clients et guidez l’équipe de salle afin d’organiser le service en lien étroit avec les cuisines.

Vous supervisez le planning, coordonnez les postes et assurez le respect des procédures et des standards de service tout en garantissant une expérience client de qualité.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans en tant que responsable de salle ou fonction similaire.
• Capacité à gérer et motiver une équipe.
• Bonnes compétences relationnelles et organisationnelles.

Responsabilités

• Ouverture et fermeture de la salle selon les procédures.
• Gestion des réservations et optimisation du plan de salle.
• Briefing d'équipe avant chaque service et supervision du service.
• Management de l'équipe salle: répartition des postes, formation, montée en compétences.
• Gestion des situations délicates avec calme et efficacité.
• Interface directe avec la cuisine pour des envois fluides.
• Suivi des stocks salle et remontée des besoins.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Description du poste

Le restaurant recherche un responsable de salle expérimenté pour un CDI. Vous assurez l’accueil, la prise en charge des clients et guidez l’équipe de salle afin d’organiser le service en lien étroit avec les cuisines.

Vous supervisez le planning, coordonnez les postes et assurez le respect des procédures et des standards de service tout en garantissant une expérience client de qualité.