Responsable de Salle H/F — Service & Management Hôtel

SOWELL LA PLAGNE MONTALBERT; Aime-la-Plagne; Sur place; EUR 27 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé

Mutuelle

Résumé du poste

Sowell La Plagne Montalbert recherche un Responsable de salle (H/F) pour son site d'Aime-la-Plagne durant la saison hivernale. Vous serez en charge du service, de l'accueil des clients et de lencadrement du personnel de salle.

Vous assurerez le dressage des tables, l'approvisionnement du buffet, la gestion des stocks et le respect des normes HACCP, avec une expérience minimale de 3 ans dans la restauration traditionnelle ou collective.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire.
• Compétences managériales et connaissance du service en salle.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Assurer le service en salle et le dressage des tables.
• Approvisionner le buffet et veiller à son réapprovisionnement.
• Gérer l'accueil et l'encadrement du personnel.
• Établir les plannings et suivre les décomptes journaliers du personnel.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Gestion d'équipe

Organisation du travail

Rigueur

Réactivité

Connaissances HACCP

Description du poste

Sowell La Plagne Montalbert recherche un Responsable de salle (H/F) pour son site d'Aime-la-Plagne durant la saison hivernale. Vous serez en charge du service, de l'accueil des clients et de lencadrement du personnel de salle.

Vous assurerez le dressage des tables, l'approvisionnement du buffet, la gestion des stocks et le respect des normes HACCP, avec une expérience minimale de 3 ans dans la restauration traditionnelle ou collective.