Responsable de salle (H/F)

RESO France; Saint-Brévin l'Océan; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

RESO France à Saint-Brévin-les-Pins recherche un/une Responsable de Salle H/F en CDI pour piloter l’équipe de salle et soutenir la Directrice de Restauration dans l’organisation quotidienne. Poste à 42h/semaine avec planning variable et incidence dominicale selon les périodes estivales.

Vous assurerez le management opérationnel, le développement commercial et la satisfaction client, tout en garantissant les bonnes pratiques et le respect des stocks et des outils numériques.

Qualifications

• Expérience confirmée en salle et management d’équipe (2–8 personnes).
• Capacité à organiser plannings et congés et à manager terrain.

Responsabilités

• Encadrer et accompagner une équipe de 2 à 8 personnes selon la saison.
• Organiser les plannings, congés et besoins en personnel.
• Assurer le bon déroulement des services et le suivi des stocks.
• Participer à l’organisation des mariages et séminaires et à la gestion des points de vente.

Connaissances

Leadership d'équipe

Organisation

Relation client

Gestion du personnel

Description du poste

Responsable de Salle H/F – CDI – 39h – Saint-Brevin-les-Pins

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents situé à

À propos de nous

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents situé à Saint-Brevin-les-Pins, un(e) Responsable de Salle H/F en CDI.

Au sein d’un établissement proposant une activité variée entre restauration traditionnelle, mariages et séminaires, vous prenez en charge l’équipe de salle et secondez la Direction de la Restauration dans l’organisation quotidienne.

L’activité est particulièrement soutenue en juillet et août, avec également environ 30 réceptions de mariage par an.

Mission

Vos missions

• Encadrer et accompagner une équipe de 2 à 8 personnes selon la saison
• Organiser les plannings, congés et besoins en personnel
• Assurer un management de terrain et fédérer l’équipe
• Participer à l’organisation et au bon déroulement des services
• Développer la force de vente et la satisfaction clientèle
• Assurer le suivi des stocks de boissons et produits liés au service en salle et au bar
• Participer à la gestion de 2 points de vente snacking et d’un bar en période estivale
• Organiser les mariages et séminaires en collaboration avec la Directrice de Restauration
• Être force de proposition dans l’organisation et l’amélioration du service
• Utiliser les outils numériques et logiciels professionnels au quotidien

Les conditions

• CDI – 42h/semaine
• Horaires : 10h30–15h30 / 19h00–22h30
• 1,5 jour consécutif + 1/2 journée de repos
• 1 dimanche sur 2, hors juillet et août
• Congés annuels : 2 semaines en novembre + 2 semaines en janvier + 1 semaine flottante
• Pas de logement sur site
• Prise de poste dès que possible, idéalement avant décembre 2026
• Période d’essai : 2 mois renouvelable

Profil

Profil recherché

• Expérience confirmée en salle et management d’équipe
• Une première expérience en tant qu’adjoint(e) Responsable de Salle serait un véritable plus
• Leadership naturel et sens des responsabilités
• Excellent relationnel et sens du service client
• Esprit fédérateur et goût du travail en équipe
• Autonome, curieux(se) et capable de prendre des initiatives
• À l’aise avec les outils numériques
• Envie de s’investir dans la durée et d’évoluer professionnellement

Référence de l'offre : tw9wnrhpvc