Responsable de salle (H/F)

CHEZ GUSTAVE; Concarneau; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

CHEZ GUSTAVE à Concarneau recherche un(e) Responsable de salle (H/F) en CDI pour assurer la gestion quotidienne et accompagner les équipes.

Vous serez le bras droit de la direction, assurerez l'ouverture et la fermeture, la caisse, les commandes et les stocks, et veillerez au respect des procédures QHSSE tout en garantissant la satisfaction des clients et le développement du chiffre d’affaires.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en salle ou restauration.
• Garantir le respect des procédures et normes QHSSE.
• Gestion des commandes, stocks et approvisionnements.

Responsabilités

• Manager, encadrer et motiver une équipe complète.
• Organiser le travail et assurer la bonne répartition des tâches.
• Remplacer le directeur de l’établissement lors de ses absences.
• Assurer l’ouverture et la fermeture de l’établissement.
• Effectuer les opérations de caisse et garantir leur conformité.
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
• Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité.
• Garantir la satisfaction de la clientèle et traiter les éventuelles réclamations.
• Participer au développement du chiffre d’affaires et à l’atteinte des objectifs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Organisation du travail

Service client

Conformité QHSSE

Description du poste

Responsable de salle (H/F) 29 - CONCARNEAU

Offre n° 212GGYC
Responsable de salle (H/F)

Actualisé le 27 août 2026

Nous recherchons un(e) Responsable de salle capable d’assurer la gestion quotidienne de l’activité et d’accompagner les équipes.Véritable bras droit de la direction, vous serez amené(e) à remplacer le directeur de l’établissement en son absence et à garantir le bon fonctionnement de l’exploitation.Vos missions:Manager, encadrer et motiver une équipe complète.Organiser le travail et assurer la bonne répartition des tâches.Remplacer le directeur de l’établissement lors de ses absences.Assurer l’ouverture et la fermeture de l’établissement.Effectuer les opérations de caisse et garantir leur conformité.Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité.Garantir la satisfaction de la clientèle et traiter les éventuelles réclamations.Participer au développement du chiffre d’affaires et à l’atteinte des objectifs.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 41H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire