RESPONSABLE DE SALLE EN RÉSIDENCE POUR SENIORS (H/F)

Domitys; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

DOMITYS recherche un Responsable de salle pour animer l’équipe en salle et veiller à un service de qualité, dans un cadre convivial. Vous travaillerez en collaboration avec le chef et le prestataire de restauration pour proposer une offre adaptée.

Le poste implique une organisation rigoureuse, une attention aux régimes alimentaires des résidents et une gestion du planning afin d’assurer la continuité du service jusqu’au soir.

Qualifications

• Expérience en restauration et en encadrement d’équipe.
• Capacité à gérer le service en salle et la coordination avec le chef et le prestataire.
• Bonne connaissance des régimes et allergies alimentaires serait un plus.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour une offre adaptée aux résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe pour une organisation optimale.
• Surveiller et assurer le service en salle et la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pour assurer une continuité du service.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service en restauration

Relationnel

Description du poste

Être Responsablede salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du serviceen restauration, de l’encadrement d’équipes, du relationnel en s’assurant unvéritable confort de vie: les horaires sont en continu et le service dusoir se termine au plus tard à 20h00.

Aussi, enqualité de Responsable de salle vous serez amené·e à:

• Encadrer et coordonner l’équipe en sallepour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial etbienveillant.
• Collaborer avec le prestataire derestauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins desrésidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisineet briefer l’équipe pour assurer une organisation optimale et un serviceefficace.
• Être attentif aux particularités alimentairesdes résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien-être.Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettre en œuvre desaméliorations en lien avec la Direction.
• Superviser et assurer le service en salle,en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pourgarantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.

+ Pour vousaccompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcoursd’intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vousserez rattaché·e hiérarchiquement à la Direction de la résidence.