Responsable de salle

Le Café du Centre; Pont-Aven; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Café du Centre à Pont-Aven cherche un responsable de salle pour garantir le bon déroulement du service et l’expérience client. Vous supervisez l’équipe, coordonnez les commandes et assurez l’encaissement selon les procédures établies.

Le poste requiert une expérience significative en restauration, un sens du service prononcé et une capacité à gérer le stress. Rejoignez notre établissement et participez à une hospitalité authentique et chaleureuse.

Qualifications

• Une expérience significative en restauration est requise.
• Excellent sens du service et de la relation client.
• Capacité à gérer les priorités et le stress du service.
• Organisation, rigueur et leadership.

Responsabilités

• Préparer et organiser la salle et l'équipe avant le service.
• Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons.
• Assurer la prise de commandes et le service en salle.
• Assurer les encaissements et participer à la tenue de la caisse.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
• Coordonner le travail avec les commis et l’équipe de salle.
• Assurer la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables.
• Appliquer et faire respecter les standards de service de l’établissement.
• Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité.
• Maintenir de bonne relations avec les fournisseurs.
• Passer les commandes boissons, vins, hygiène en lien avec le chef de cuisine et la directrice d'établissement

Connaissances

Service client

Organisation

Leadership

Autonomie

Relation client

Esprit d’équipe

Description du poste

En tant que responsable de salle, vous veillez au bon déroulement du service, à l'approvisionnement des stocks, tout en contribuant activement à l’expérience client et au respect des standards de l’établissement.

Vos missions principales

• Préparer et organiser la salle et l'équipe avant le service
• Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons
• Assurer la prise de commandes et le service en salle
• Assurer les encaissements et participer à la tenue de la caisse
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients
• Coordonner le travail avec les commis et l’équipe de salle
• Assurer la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables
• Appliquer et faire respecter les standards de service de l’établissement
• Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité
• Maintenir de bonne relations avec les fournisseurs
• Passer les commandes boissons, vins, hygiène en lien avec le chef de cuisine et la directrice d'établissement

• Excellent sens du service et de la relation client
• Organisation, rigueur et leadership
• Autonomie, réactivité et esprit d’équipe
• Présentation soignée et aisance relationnelle
• Capacité à gérer les priorités et le stress du service
• Une expérience significative en restauration est requise

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