Responsable de salle

HOTELRESTAUJOB; Lunéville; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Il Gusto recrute un/e responsable de salle en CDI temps plein. Vous serez chargé du service en salle, de l’accueil des clients et du suivi des tables jusqu’au départ.

Vous encadrerez l’équipe et assurerez la liaison avec la cuisine. Vous veillerez au respect des règles d’hygiène (HACCP) et au contrôle des encaissements et caisses, avec ouverture et fermeture du restaurant. Poste basé à Lunéville (Grand Est).

Qualifications

Responsabilités

• Piloter le service en salle : accueil, placement, prise de commandes, suivi des tables jusqu’au départ des clients.
• Encadrer et animer l’équipe de salle
• Assurer le lien salle / cuisine : fluidité des envois, retours clients
• Gérer l’ouverture et la fermeture du restaurant, la mise en place, les encaissements et le contrôle de la caisse.
• Veiller au respect des standards d’hygiène, de propreté et de sécurité (HACCP).

Description du poste

Il Gusto recrute un/e responsable de salle en CDI temps plein

Vos missions :

• Piloter le service en salle : accueil, placement, prise de commandes, suivi des tables jusqu’au départ des clients.
• Encadrer et animer l’équipe de salle
• Assurer le lien salle / cuisine : fluidité des envois, retours clients
• Gérer l’ouverture et la fermeture du restaurant, la mise en place, les encaissements et le contrôle de la caisse.
• Veiller au respect des standards d’hygiène, de propreté et de sécurité (HACCP).