Cuisinier (H/F)

Côté Sushi; Lille; Hybride; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offerts

Formation qualifiante

Évolution rapide

Résumé du poste

Côté Sushi Lille recherche un cuisinier pour intégrer son équipe dynamique. Vous préparerez, cuisez et dresserez les spécialités japonaises, en veillant à la qualité gustative et visuelle des plats en service.

CDI 25h, horaires en coupure, formation qualifiante de 6 mois (150 heures) dès l’arrivée pour acquérir une certification. Repas offerts lors des shifts et évolution rapide au sein de l’enseigne.

Qualifications

• Expérience en cuisine japonaise exigée
• Souci du détail et rapidité dexécution
• Capacité à travailler en coupure et en équipe
• Respect des normes dhygiène et sécurité alimentaire

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les spécialités japonaises et les plateaux en service.
• Gérer la préparation des ingrédients et des sauces et respecter les délais.
• Appliquer les recettes et procédures internes.
• Maintenir la qualité visuelle et gustative des plats.
• Collaborer pour une organisation fluide et une exécution rapide.
• Respecter les normes dhygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’éspace de travail.
• Compléter les fiches d’autocontrôle et procédures internes

Connaissances

Cuisine japonaise

Organisation

Adaptabilité

Travail en équipe

Autonomie

Description du poste

Description du poste et Missions

La cuisine NIKKEI, ça te parle ?

Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chezCôté Sushi Lille, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante.

Rejoins laNikkei-Teams : Avec près de100 restaurants en France, Côté Sushi est une enseigne en pleine croissance, portée par des équipes passionnées et engagées.

En tant que cuisinier, tes missions seront de :

• Préparer, cuire et dresser les spécialités japonaises (sushis, makis, sashimis…), ainsi que les plateaux et rouleaux en début de service.
• Assurer la préparation des ingrédients, garnitures et sauces, et réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.
• Appliquer les recettes et procédures Côté Sushi, notamment pour la manipulation et la conservation des produits frais et sensibles.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi.
• Collaborer avec l’équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, DLC, étiquetage, stockage).
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail.
• Compléter les fiches d’autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes

Profil recherché

Tu as une expérience en cuisine japonaise et tu souhaites évoluer dans un environnement dynamique ? Nous recherchons avant tout des personnalités engagées !

Si tu es :

• Capable de t’organiser facilement et de gérer tes priorités avec efficacité.
• À l’aise pour comprendre une demande et t’adapter à différents interlocuteurs, quelles que soient les situations.
• Habitué(e) à évoluer dans un environnement dynamique tout en gardant ton énergie et ta bonne humeur.
• Fort(e) d’une expérience similaire en restauration qui te permet de t’intégrer rapidement et d’être autonome.
• Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien
• Disponible pour travailler enhoraires en coupure, propres au secteur de la restauration

Alors rejoins une équipe engagée !

Informations utiles

Nous te proposons :

• CDI 25h
• Un environnement de travail dynamique
• Des repas offert lors de tes shifts
• Formation: Dès ton arrivée, tu intègres une formation qualifiante de 6 mois (150 heures de formation) qui te permets d'acquérir une certification reconnue dans le secteur de la restauration. Cette formation te permettra notamment de connaître nos process métiers, de développer tes compétences et d'évoluer professionnellement !
• Une évolution rapide si tu as envie de grimper les échelons… à toi de jouer !

Chez Côté Sushi, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous nous engageons en faveur de l’égalité des chances.