Responsable de restaurant H/F

Veng Hour

Jardin de la Mairie

Sur place

EUR 36 000 - 48 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

CDI à temps plein

Horaires sans coupure

Salaire compétitif

Remboursement transport 50%

Tickets restaurants

Café et riz gratuit

Réductions sur produits

Prime conventionnelle

Évolution et formations

Résumé du poste

Veng Hour recherche un Responsable de restaurant en CDI à temps plein pour son point de vente en Île-de-France. Vous piloterez les opérations, encadrerez les équipes et contribuerez à développer le chiffre d’affaires tout en assurant les normes d’hygiène et de sécurité.

Le poste propose des horaires sans coupure, une rémunération compétitive et des avantages like tickets restaurants et remboursement transport.

Qualifications

Bac +2 en hôtellerie-restauration, gestion ou commerce.
Expérience en poste encadrant en restauration.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Communication claire et transparente.
Capacité à gérer le stress.
Capacité à fédérer les équipes.
Connaissance de la cuisine asiatique est un plus.

Responsabilités

La gestion opérationnelle: assurer ouverture, fermeture et organisation du service.
L’accompagnement des équipes: encadrer, former et recruter/évaluer les performances.
Le suivi des ventes et de la rentabilité: analyser les performances et optimiser le CA.
La gestion des stocks et des commandes: assurer disponibilité et qualité du service.
La promotion et le développement: participer aux actions marketing et promotionnelles.
Le suivi des normes et standards de la marque: veiller au respect des protocoles d'hygiène et sécurité.
La motivation des équipes: mettre en place des challenges motivants.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion du stress

Communication claire

Formation

Bac +2 (Hôtellerie-Restauration, Gestion ou Commerce)

Description du poste

Veng Hour c’est avant tout une belle histoire familiale lancée dans les années 70.

Après deux belles ouvertures à Nancy, l'enseigne décide de conquérir la région parisienne avec notamment une ouverture en 1981 dans le Centre Commercial des Quatre Temps à La Défense.

Et c’est ainsi que depuis plus de 45 ans nous vous faisons voyager en Asie le temps d’un repas, à travers nos recettes gourmandes et authentiques.

Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte aujourd’hui 18 points de vente dans les plus grands Centres Commerciaux de France : Les 4 Temps, Val d’Europe, Parly 2, La Part Dieu et plus encore.

Notre équipe s’agrandit ! Alors que diriez-vous de nous rejoindre et avec nous, faire découvrir le meilleur de la cuisine asiatique ?

VOS MISSIONS

En tant que Responsable de restaurant H/F dans notre point de vente situé à [lieu] vous nous aiderez à faire grandir notre enseigne par:

La gestion opérationnelle : vous assurerez le bon déroulement des opérations quotidiennes(ouverture, fermeture, organisation du service).

L’accompagnement des équipes : vous encadrerez et formerez les équipes. vous gérerez également le recrutement et les évaluations de performance.

Le suivi des ventes et de la rentabilité : vous serez en charge de l'analyse des performances de votre restaurant et mettrez en place des actions pour en optimiser le CA et en améliorer la rentabilité.

La gestion des stocks et des commandes : vous vous assurerez de ne manquer de rien pour fournir un service impeccable.

La promotion et le développement : vous participerez aux actions marketing et promotionnelles pour attirer de nouveaux clients.

Le suivi des normes et standards de la marque: vous serez garant du respect de nos standards et du respect des protocoles d'hygiène et de sécurité sont strictement appliqués.

La motivation des équipes : vous mettrez en place des challenges afin de booster les équipes.

LE PROFIL IDEAL