Responsable de Restaurant Bilingue Mandarin – Sichuan

BAIFENBAI; Toulouse; On-site; EUR 26,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Intégration au groupe Hong Hao

Job summary

Chef Chuan, restaurant de cuisine sichuanaise historique à Toulouse, recrute un Responsable de restaurant pour piloter l’ensemble des opérations de l’établissement. Maîtrise du mandarin indispensable et expérience en management d'équipe en restauration exigée.

Poste en présentiel à Toulouse (31400), CDI temporaire de 6 mois renouvelable selon besoin. Rémunération indicative et perspectives d’intégration au groupe Hong Hao, acteur reconnu de la gastronomie asiatique, seront discutées lors de

Qualifications

• Maîtrise du mandarin obligatoire.
• Expérience confirmée (3 ans minimum) en management d'équipe en restauration.
• Connaissance des normes HACCP et réglementation en restauration.
• Sens du service client et de la qualité.

Responsibilities

• Superviser et coordonner les opérations quotidiennes (salle et cuisine).
• Manager, former et animer l'équipe (planning, recrutement, intégration).
• Garantir la qualité du service client et la satisfaction des convives.
• Respecter les normes HACCP et la sécurité alimentaire.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs.
• Suivre les indicateurs de performance (CA, coûts matière, masse salariale).
• Participer au développement commercial et à la visibilité du restaurant.

Skills

Mandarin

Management d'équipe

Service client

Hygiène et sécurité

Job description

Chef Chuan, restaurant de cuisine sichuanaise historique à Toulouse, recrute un Responsable de restaurant pour piloter l’ensemble des opérations de l’établissement. Maîtrise du mandarin indispensable et expérience en management d'équipe en restauration exigée.

Poste en présentiel à Toulouse (31400), CDI temporaire de 6 mois renouvelable selon besoin. Rémunération indicative et perspectives d’intégration au groupe Hong Hao, acteur reconnu de la gastronomie asiatique, seront discutées lors de