Responsable de restaurant

LFB FABAS; Saint-Paul; Sur place; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

LFB FABAS recherche un Responsable de restaurant en CDI. Vous dirigerez les équipes du service restauration, coordonnerez les activités opérationnelles et veillerez à la conformité des procédures d'encaissement et des normes hygiéniques et sécuritaires.

Vous établirez les plannings, contrôlerez le budget et participerez à la création de la carte avec le chef et le directeur. Poste exige 2 ans d'expérience et travail en horaires décalés, 39H/semaine, avec week-ends et jours fériés.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restauration, préférence CDI.
• Gestion des plannings et du budget de fonctionnement.
• Respect des procédures d'encaissement et des normes d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Manager les équipes du service Restauration et superviser les services opérationnels.
• Élaborer et contrôler le budget de fonctionnement et gérer les achats.
• Gérer les stocks, les inventaires et les relations fournisseurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

QHSSE

Direction et organisation

Description du poste

Offre n° 212DKDQ
Responsable de restaurant

Publié le 06 août 2026
Employeur handi-engagé

Nous recrutons un Responsable de restaurant H/FVos missions principales :Manager les équipes du service Restauration :Le Responsable restauration dirige, coordonne et supervise l'ensemble des services opérationnels liés à l'activité restauration. Il fait appliquer et respecter les procédures en matière d'encaissement et de normes hygiéniques et sécuritaires. Il élabore les plannings des équipes en cohérence avec la prévision de l'activité.Établir le budget Restauration :il élabore et contrôle le budget de fonctionnement, gère les achats, participe à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur. Il est responsable d'effectuer les achats du restaurant , assure la bonne gestion des stocks et contrôle les inventaires.Gère les relations fournisseurs :Personne de terrain, il entretient l'image et la bonne réputation de l'établissement grâce au maintien relationnel auprès des fournisseurs et clients.Profil : 2 ans d'expérience dans le domaine

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• 2500 - 3000 Euros Brut - Selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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