Responsable de Production Adjoint H/F

Mb Franchise; Le Thor; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Blachère, leader Français de la boulangerie, recrute un Responsable de Production Adjoint (H/F). Après 3 semaines de formation, vous animez l'équipe, coordonnez la fabrication et garantissez la qualité des produits dans un réseau de plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs.

Vous participez au recrutement, à l'intégration et à la gestion des stocks, tout en veillant au bon respect des procédures d'hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir en Provence-Alpes-C Côte d'Azur.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en production boulangerie.
• Aptitude au travail d'équipe et à la communication.
• Maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Animer l'équipe production en relayant les informations du Responsable Production.
• Coordonner la fabrication des produits en respectant les étapes de production.
• Veiller à la régularité et à la qualité des produits.
• Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs avec le Responsable Production.
• Gérer les stocks et assurer l'approvisionnement du magasin.
• Assurer l'application des procédures d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Animation d'équipe

Conduire une fermentation

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité

Techniques de boulage des pâtons

Connaissances farines et additifs

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Poste géré pour et par un franchisé du Groupe BlachèreVenez rejoindre le leader Français de la boulangerie.Marie Blachère recrute !

Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière.Aux côtés du Responsable, le Responsable de Production Adjoint (H/F) est le moteur de l'équipe de production. Après 3 semaines de formation, vos missions seront :

• Animer l'équipe production en relayant les informations du Responsable Production


• Coordonner la fabrication des produits en respectant les différentes étapes de production


• Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits


• Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs avec le Responsable Production


• Participer à la gestion des stocks et au bon approvisionnement du magasin


• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène

Salaire : Selon expérience

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

• Experience: 1 An(s)


• Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires


• Qualification: Employé qualifié


• Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie