Responsable Production H/F

Mb Franchise; Le Thor; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Blachère recherche un Responsable production (H/F) pour rejoindre son réseau de boulangeries. Après 4 semaines de formation, vous animerez l'équipe de production, organiserez le travail et garantirez la qualité des produits.

Vous piloterez les indicateurs en liaison avec le Manager Magasin, recruterez et intégrerez les nouveaux collaborateurs et accompagnerez le développement des compétences de votre équipe pour assurer l'excellence opérationnelle et l'hygiène du magasin.

Qualifications

• Expérience 24 mois dans le secteur boulangerie.
• Connaissances des farines, levure et additifs.
• Conduire une fermentation et doser les ingrédients culinaires.
• Qualification: Agent de maîtrise.
• Esprit d'équipe et autonomie.

Responsabilités

• Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin.
• Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des étapes de production.
• Veiller à la régularité et à la bonne qualité des produits.
• Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin.
• Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences.
• Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin.
• Garantir la bonne application des procédures d'hygiène.

Connaissances

Expérience boulangerie

Animation équipe

Gestion stocks

Hygiène et sécurité

Recrutement

Conduire fermentation

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Poste géré pour et par un franchisé du Groupe BlachèreVenez rejoindre le leader Français de la boulangerie.Marie Blachère recrute !Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière.Au coeur de la boulangerie, le Responsable production (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie !Après 4 semaines de formation, vos missions seront :- Animer l'équipe de production autour des objectifs définis par le Manager Magasin- Organiser le travail de l'équipe et garantir le déroulement des différentes étapes de production- Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits- Participer au pilotage des principaux indicateurs d'exploitation en lien avec le Manager Magasin- Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs- Accompagner votre équipe dans le développement de leurs compétences afin de favoriser leur évolution- Assurer la gestion des stocks et le bon approvisionnement du magasin- Garantir la bonne application des procédures d'hygiène CDI 39h/semaineSalaire : selon expérienceTous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Experience: 24 MoisCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinairesQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.