Responsable de Préparations Froides F/H

Groupe Convivio; Athis-Mons; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Parrainage

Accès au CSE

Chèques vacances

Frais de transport pris en charge

Mutuelle d'entreprise

Repas fournis

Tenues fournies

Résumé du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recherche un Responsable de Préparations Froides à Athis‑Mons (91). Rejoignez une équipe d’environ 260 couverts en semaine et 35 le week‑end, sous la direction du gérant du site.

Vous piloterez la production froide, sélectionnerez des producteurs locaux et proposerez des produits de saison, tout en assurant l’accueil et la satisfaction des convives. CDI 35h, primes et avantages variés.

Qualifications

• Première expérience en restauration collective ou équivalent requise.
• Bon relationnel et sens de l’accueil client.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Pilotez et animez la production froide.
• Confectionnez les préparations froides et dressez les entrées et desserts.
• Distribuez les plateaux au sein de l’établissement.
• Assurez la tenue de la caisse et le service client.
• Développez le relationnel avec nos convives et nos clients.
• Remettez en place et nettoyez les locaux et le matériel.
• Respectez les règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Travail en équipe

Sens du service

Rigueur et organisation

Description du poste

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico‑social…). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes‑hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Responsable de Préparations Froides à Athis‑Mons (91).

Au sein d'un restaurant d'entreprise d'environ 260 couverts en semaine et 35 couverts le week‑end, vous êtes rattaché au gérant du site et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

En tant que chef chez Convivio, vous avez l'opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison et favoriser le bien‑être par l'alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et de nouvelles cultures.

Responsabilités

• Pilotez et animez la production froide
• Participez à la confection des préparations froides, dressez les entrées et les desserts
• Assurez la distribution des plateaux au sein de l'établissement
• Assurez la tenue de la caisse
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Respectez et appliquez les règles d’hygiène et de sécurité

Organisation du travail

• Prise de poste : dès que possible.
• Contrat : CDI 35h.
• Planning de travail : du lundi au vendredi de 7h à 15h.
• Missions diverses se réalisant dans un environnement variable : port de charges (20/25 kg), station debout prolongée.
• Prime de 13ème mois, prime de parrainage (à partir de 200 € brut), accès au CSE (carte cadeau, chèques vacances), participation aux frais de transport en commun, mutuelle d'entreprise, avantage en nature (repas et tenues de travail fournies et entretenues).
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Reconnu pour votre sens de l’accueil et du service, vous appliquez rigoureusement les consignes et procédures qui vous sont communiquées. Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense et avez acquis une première expérience professionnelle en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant qu’employé de restauration, agent de restauration, commis de cuisine ou encore équipier. Votre sens du service et l’attention que vous porterez à la satisfaction de nos convives feront de vous l'un des principaux acteurs de notre activité de restauration collective en Île‑de‑France.

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