Assistant Responsable Production – Boulangerie (CDI, 35h)

France Travail; Vignieu; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un Responsable de production adjoint (H/F) pour le site de Le Pradet. En soutien du Responsable Production, vous animez l'équipe et coordonnez les fabrications en respectant les étapes de production et les procédures d'hygiène.

Vous veillez à la régularité et à la qualité des produits, participez au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs, et contribuez à la gestion des stocks et à l'approvisionnement du magasin.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans la production boulangerie.
• Connaissance des farines, levure et additifs utilisés en boulangerie.
• Capacité à conduire une fermentation et doser des ingrédients culinaires.
• Maîtrise des techniques de boulage des pâtons et hygiène.
• Participation au recrutement et à l'intégration des collaborateurs.

Responsabilités

• Animer l'équipe production en relayant les informations du Responsable Production.
• Coordonner la fabrication des produits en respectant les étapes de production.
• Veiller à la régularité et à la bonne qualité des produits.
• Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement du magasin.

Connaissances

Animation d'équipe

Conduire une fermentation

Doser des ingrédients

Techniques de boulage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, 

Formation

Employé qualifié

Description du poste

France Travail recherche un Responsable de production adjoint (H/F) pour le site de Le Pradet. En soutien du Responsable Production, vous animez l'équipe et coordonnez les fabrications en respectant les étapes de production et les procédures d'hygiène.

Vous veillez à la régularité et à la qualité des produits, participez au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs, et contribuez à la gestion des stocks et à l'approvisionnement du magasin.