Responsable bvp (H/F)

ACTUAL EXPERTS VANNES 3281; Arradon; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Actual Experts Vannes GD recherche pour son client un Pâtissier (H/F) en CDI. Vous encadrez une équipe de 9 personnes, supervisez la production boulangerie, pâtisserie et viennoiserie et pilotez les achats et les gammes.

Vous garantissez la traçabilité, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, gérez le compte d'exploitation et valorisez les produits en magasin. Salaire annoncé : brut annuel de 24 965 à 35 000 euros, 39 heures/semaine.

Qualifications

• Expérience solide en fabrication de pain artisanal exigée.
• Connaissance approfondie des techniques de fermentation.
• Maîtrise des machines de boulangerie modernes.
• Excellentes compétences en communication et travail en équipe.
• Sens aigu de la créativité pour innover des recettes.

Responsabilités

• Supervisez la production en boulangerie, pâtisserie et viennoiserie et encadrez une équipe de 9 personnes.
• Pilotez les achats, les gammes produits et la politique tarifaire.
• Mettez en place les opérations commerciales et valorisez les produits en magasin.
• Garantissez la traçabilité et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérez le compte d’exploitation du rayon et optimisez sa rentabilité.

Connaissances

Fabrication pain artisanal

Fermentation techniques

Machines boulangerie modernes

Communication efficace

Créativité culinaire

Outils

Machines boulangerie modernes

Description du poste

Nous recherchons pour le compte de notre client responsable BVP H/F en CDI. L'objectif est de remplacer le responsable actuel qui partira à la retraite en 2027.Vos missions:Encadrez, formez et animez une équipe de 9 personnesSupervisez l'ensemble de la production en boulangerie, pâtisserie et viennoiseriePilotez les achats, les gammes produits, la politique tarifaireMettez en place les opérations commerciales et valorisez les produits en magasinGarantissez la traçabilité, le respect des normes d'hygiène et de sécuritéGérez le compte d'exploitation de votre rayon et en optimisez la rentabilitéAvantages : participation, intéressement, 13ème mois, mutuelle Nous cherchons un véritable passionné de pâtisserie pour renforcer notre équipe. Le poste à pourvoir est celui de Patissier (h/f). Le candidat idéal doit posséder diverses compétences clés pour réussir dans ce rôle.Le candidat doit avoir une expérience solide en fabrication de pain artisanal, avec une capacité à créer des produits de haute qualité tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.Une connaissance approfondie des techniques de fermentation est essentielle pour garantir la qualité et le goût des produits.Une maîtrise dans l'utilisation de machines de boulangerie modernes est requise pour améliorer l'efficacité et la productivité.Le candidat doit également être capable de travailler en équipe, avec d'excellentes compétences en communication pour coordonner avec les autres membres du personnel.Enfin, un sens aigu de la créativité est souhaité pour innover et proposer de nouvelles recettes qui séduiront la clientèle.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 24965.0 Euros à 35000.0 Euros sur 12.0 mois

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

20 à 49 salariés

Actual Experts Vannes GD est votre partenaire privilégié pour l'emploi, situé au 17 Allée François-Joseph Broussais à Vannes, dédié à l'accompagnement personnalisé des candidats et des entreprises.Notre client, acteur majeur de la grande distribution nationale, se distingue par une implantation locale forte privilégiant un management humain et gratifiant au sein de son hypermarché.