RESPONSABLE CHARCUTERIE - H/F

Groupe E.Leclerc; Rouen; Hybride; EUR 42 000 - 64 000; Plein temps

Résumé du poste

Le centre E.Leclerc de Rouen recrute un(e) responsable de rayon alimentaire. Vous définissez la gamme selon la saisonnalité, gérez les approvisionnements et l’exploitation du rayon, tout en garantissant le CA, la marge et la qualité du service client.

Vous analysez les études de marché et adaptez la stratégie commerciale pour proposer les meilleurs prix et promotions. Vous encadrez et animez l'équipe, assurez le recrutement et l’intégration, et veillez au respect des normes d’hygiène et de

Qualifications

• Expérience en gestion de rayon alimentaire en grande distribution.
• Solide connaissance en hygiène et sécurité alimentaire.
• Compétences managériales et sens commercial développé.

Responsabilités

• Définir la gamme de produits selon la saisonnalité et gérer les approvisionnements.
• Gérer le compte d'exploitation des rayons (CA, marge, frais de personnel, achats, stocks).
• Analyser le marché et la concurrence pour fixer les meilleurs prix.
• Superviser l'équipe et encadrer le recrutement, l'intégration et l'évaluation.
• Veiller à la conformité des normes et à la qualité du service client.

Connaissances

Commercial

Management

Gestion

Outils

Logiciels de gestion

Description du poste

Vous définissez la gamme de produits à travailler en fonction de la saisonnalité, gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels, mise en avant des produits.

Gérer le compte d'exploitation des rayons et en garantir les résultats en termes de CA, de marge, de frais de personnel, d'achats et de stocks.

Assurer l'analyse des études de marché, de la concurrence et déterminer une stratégie commerciale, afin de fixer les meilleurs prix de vente de la marchandise que vous commandez.

Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilité.

Définir les implantations des rayons, les actions de promotions ; assurer les relations avec les fournisseurs, dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin.

En collaboration avec son équipe, participe à la vente et veiller au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Garantir la qualité des produits et du service rendu à la clientèle (accueil, information, bonne connaissance des produits proposés, fidélisation).

Encadrer et animer une équipe de collaborateurs en s'assurant d'une bonne ambiance de travail au sein de son équipe ; assurer le recrutement, l'intégration et l'évaluation des collaborateurs.

Vous disposez d'une expérience en gestion de rayon alimentaire en grande distribution.

Vous possédez d'une solide connaissance en hygiène et sécurité alimentaire.

Vous êtes commerçant dans l'âme, manager, gestionnaire

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de ROUEN emploie 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.