Responsable Adjoint Supply Chain H/F

Newrest; Nice; Sur place; EUR 65 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest recherche un Responsable Adjoint Supply Chain pour piloter les activités logistiques du site. Vous concevez et mettez en œuvre la stratégie opérationnelle, supervisez les flux entrants/sortants et assurez le respect des coûts et délais.

Vous garantissez le suivi HACCP, la qualité, la sécurité et la conformité des process, tout en animant l’équipe et en assurant la planification du personnel et l’usage des outils Groupe (Winrest).

Qualifications

• Concevoir et mettre en œuvre une stratégie opérationnelle logistique.
• Garantir le suivi HACCP et les normes d’hygiène et sécurité.
• Planifier et manager le personnel du service logistique.
• Piloter les flux entrants/sortants et le contrôle des stocks.
• Utiliser les outils Groupe (Winrest) pour la traçabilité.

Responsabilités

• Assurer le suivi des opérations supply chain et le respect des délais.
• Définir et mettre en œuvre une stratégie opérationnelle sur les flux.
• Réduire les coûts liés au dimensionnement du stock et aux achats.
• Planifier le personnel et assurer l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Conduire les audits et garantir le respect des procédures.

Connaissances

Supply chain management

Team leadership

Inventory control

HACCP compliance

Digital tools - Winrest

Outils

Winrest

Excel

ERP

Description du poste

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP.

Dans la poursuite de notre développement, nous recrutons un RESPONSABLE ADJOINT SUPPLY CHAIN.

Vous avez la charge de la conception et mise en œuvre d’une stratégieopérationnelle logistique permettant de garantir l’équilibre économiques etfinanciers tout en garantissant la satisfaction de nos Clients, sur l’ensembledes activités du site.

Vous avez charge la gestion de l’ensemble de la chaine des activités delogistiques (Achats liés au Magasin, Dotation, Armement, Nettoyage et plonge). Vousserez également le garant de la bonne réalisation de l’ensemble des inventairesde votre périmètre.

Le/la Responsable Supply Chain réalise les missions qui lui sont confiéesen veillant au respect de la politique et stratégie du Groupe Newrest.

Il est le garant du suivi HACCP et du respect des normes d’hygiène et depropreté sur l’ensembles des activités de son service.

MISSIONS:

STRATEGIE/ OPERATIONS

• Assurer le suivi des opérations supply chain (ruptures, qualité desproduits, suivi des avoirs et validation d’échantillons, contrôle du respectdes délais, gestion des stock), et toutes les autres activités de son service(dotation, armement, plonge, nettoyage, etc).
• Définir et mettre en œuvre une stratégie opérationnelle sur les fluxentrants et sortants, permettant le bon fonctionnement du système logistique enrespectant la politique de Groupe Newrest.
• Réduire les coûts en matière de dimensionnement du stock, politiqued’achat, prévisions, optimisation des flux et sous-traitance.
• Anticiperles évènements importants ou critiques, identifier les besoins en ressources et affecter lesresponsabilités pour des tâches spécifiques y compris le respect des délais etles objectifs de performance.
• Réaliser des audits réguliers ̥̥ pour maintenir les processus en collectant les informationspertinentes telles que les symptômes de problèmes à partir de sources fiableset les utiliser pour résoudre les problèmes, trouver les causes potentielles et les causespremières du problème.
• Planifierefficacement ce qui doit être atteint et y impliquer tous les membres concernés de l’équipe.
• Garantir le respect des Engagements de Newrest France auprès de sesClients.
• Participer activement à la planification stratégique du Système deManagement de la Qualité (SMQ).
• Avoir un comportement exemplaire avec un modèle irréprochable de l’espritde l’entreprise.

DIGITALISATION

• Garant del’utilisation et du déploiement des outils Groupe (Winrest)
• Digitaliserl’ensemble des processus liés à votre périmètre
• Gestion des entréeset sorties de marchandise sur Winrest
• Garantir la bonneutilisation Winrest afin de pouvoir consulter les stocks de l’entreprise entemps réel

GESTION RH

• Assurer l’animation et la gestion administrative du personnel de sonservice sur les outils informatiques dédiés (planification, gestion des heuresde travail et des anomalies).
• Suivre la polyvalence et le respect des procédures par les Equipes.
• Elaborer la planification du personnel (titulaires et intérimaires) selonles besoins du service par le biais du logiciel informatique et selon laréglementation en vigueur.
• Transmission des différents éléments utiles à la Direction du site (arrêtmaladie, feuille de CP, visite médicale, feuille d’émargement, planning…).
• Garantir le bon fonctionnement de son service en respectant l’ensemble dela règlementation en vigueur ainsi que les accords d’entreprise (temps depause, repos hebdomadaire, accord temps de travail, planification des CP)

MANAGEMENT

• Assurer l’encadrement d’une équipe et sa montée en compétences etefficience.
• Être capable de réaliser des entretiens d’évaluations et le cas échant,disciplinaires.
• Manager une équipe en s’assurant du respect des consignes émises et desprocédures en vigueur.
• Garantir l’intégration des nouveaux collaborateurs intérimaires et/ou titulaires.
• Promouvoir auprès de ses équipes les agences intérims GROUPE (y compriscelle employant de la main d’œuvre issu de nationalité différentes)
• Veiller à la bonne compréhension et application des procédures compagnieset Newrest.
• Collaborer et communiquer auprès des Equipes pour garantir une cohésiond’équipe.
• Assurer que les rapports relatifs aux incidents survenus sur le matérielNewrest soient réalisés (véhicules, téléphones, stornos, imprimantes…).

COMMUNICATION

• Formaliser et mettre àdisposition de son Equipe les procédures et documents de travail.
• Collaborer et communiquerauprès des Equipes pour garantir une cohésion d’équipe.
• Réaliser des entretiensindividuels d’évaluation, de recrutement et disciplinaire.
• Faire adhérerl’équipe du service aux exigences du système approvisionnements.
• Veiller au respect et à la communication des valeurs de l’Entreprise.

SECURITE/ SURETE / HYGIENE

• Garantir le respect des normes d’hygiène liées au milieu alimentaire.
• Faire respecter lesprocédures relatives à la sécurité et sûreté.
• Garantir le respect desstandards qualité hygiène de nos clients au sein de votre périmètre
• Être le garant du bondéroulement des audits hygiène et qualité au sein de votre périmètre (MEDINA outout autres menés sur site)

DOUANES

• Suivre l’ensemble des procédures liées à la réglementation douanière
• Effectuer le suivi de l’ensemble des biens transitant au sein de notreunité
• Avoir une Organisation respectueuse de la réglementation douanière
• Etre le garant du respect des procédures douanières au sein de sonpérimètre (stockage, récéption)
• Archiver et maintenir à jour l’ensemble des documents correspondant à laréglementation douanière