Responsable adjoint patissier (H/F)

BOULANGERIE LA PEISEROTE; Bourg-Saint-Maurice; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 39h/semaine

Salaire brut mensuel 2200€

Travail les week-ends et jours fériés

Résumé du poste

BOULANGERIE LA PEISEROTE recherche un(e) Responsable adjoint pâtissier(ère) pour préparer, fabriquer et dresser nos pâtisseries artisanales selon nos recettes et normes d'hygiène.

Vous assurerez les bases, le montage, la décoration et contribuerez à la création de recettes saisonnières, tout en gérant stocks et laboratoire, avec disponibilité tôt le matin, week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience en pâtisserie exigée.
• Respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.
• Disponibilité pour travailler tôt le matin, week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Réaliser les pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries et desserts.
• Préparer les bases : pâtes, crèmes, ganaches, mousses, etc.
• Assurer le montage et la décoration des produits.
• Participer à la création de nouvelles recettes et produits saisonniers.
• Respecter les fiches techniques et les règles d'hygiène alimentaire.
• Veiller à la bonne gestion des matières premières et des stocks.
• Entretenir le laboratoire et le matériel de production.

Description du poste

Offre n° 213WKZF
Responsable adjoint patissier (H/F)

Description du postePossibilité de moduler le type de contratNous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe et participer à la réalisation de nos pâtisseries artisanales.Vous serez en charge de la préparation, de la fabrication et du dressage des produits dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité attendue par notre clientèle.Vos missionsRéaliser les pâtisseries, entremets, tartes, viennoiseries et dessertsPréparer les différentes bases : pâtes, crèmes, ganaches, mousses, etc.Assurer le montage et la décoration des produitsParticiper à la création de nouvelles recettes et produits saisonniersRespecter les fiches techniques et les règles d'hygiène alimentaireVeiller à la bonne gestion des matières premières et des stocksEntretenir le laboratoire et le matériel de productionDisponibilité pour travailler tôt le matin, week-ends et jours fériés selon planningConditionsSalaire selon expérience et compétencesHeures supplémentaires majoréesEnvironnement de travail dynamique et convivial

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie