Resp. Restauration & Hôtellerie — Management & HACCP

Vitalrest; Altkirch; Remote; EUR 40,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois inclus

Prime d'Objectifs équivalent 1 mois de

Prime de participation

Mutuelle

CSE

Application Rosaly

Job summary

Vitalrest recherche un Responsable Restauration et Hôtellerie sur site à Altkirch (68). Vous assurez la production et la distribution des repas, encadrez les équipes et veillez au respect du budget et des règles HACCP.

Vous avez une expérience managériale dans le secteur sanitaire ou médico-social, des compétences en gestion alimentaire et en relation client. Poste en CDI, horaires tournants, mutuelle et avantages.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou sanitaire/médico-sociale souhaitée.
• Capacité à gérer et encadrer des équipes de production et distribution.
• Maîtrise des règles HACCP et de l'hygiène en restauration.
• Aptitude à communiquer efficacement avec les équipes et les clients.

Responsibilities

• Participer à la production des repas.
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
• Gérer le budget alloué.
• Maîtriser l'hygiène et appliquer la démarche HACCP.
• Encadrer et coordonner les équipes de production et de distribution.
• Gérer les plannings du personnel (hôtellerie/restauration).
• Gérer le site sur le volet alimentaire et le stock.
• Gérer la relation avec les interlocuteurs clients.

Skills

Management d'équipe

Communication

HACCP

Hygiène alimentaire

Job description

Vitalrest recherche un Responsable Restauration et Hôtellerie sur site à Altkirch (68). Vous assurez la production et la distribution des repas, encadrez les équipes et veillez au respect du budget et des règles HACCP.

Vous avez une expérience managériale dans le secteur sanitaire ou médico-social, des compétences en gestion alimentaire et en relation client. Poste en CDI, horaires tournants, mutuelle et avantages.