Référent(e) pâtissier(ère) Snaking (H/F)

France Travail; Le Petit-Quevilly; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un Référent pâtissier Snaking (H/F) pour diriger une équipe en CDI à Le Petit-Quevill y. Vous préparerez desserts et pâtisseries, et élaborerez les offres salées tout en assurant l'encadrement du personnel.

Expérience requise et CAP/BEP pâtisserie. Horaire 7h/jour en poste, week-ends et jours féries, 35h/semaine; poste en restauration rapide.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents pâtisserie exigés.
• Connaissances des ingrédients et techniques de pâtisserie.
• Formation en HACCP ou normes sanitaires souhaitable.

Responsabilités

• Préparer desserts, gâteaux et petites pâtisseries.
• Confectionner les offres salées (sandwich, salades, plats chauds).
• Animer et piloter une équipe de production; former les apprentis.
• Respecter les fiches techniques et les normes HACCP.

Connaissances

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration pâtissière

Caractéristiques des farines et levure

Formation

CAP, BEP pâtisserie ou équivalents

Description du poste

Référent(e) pâtissier(ère) Snaking (H/F)

Référent(e) pâtissier(ère) Snaking (H/F) 76 - LE PETIT QUEVILLY

Offre n° 213CBRT
Référent(e) pâtissier(ère) Snaking (H/F)

Vous êtes un(e) passionné(e) de pâtisserie, avec l'âme d'un leader ? Vous avez à cœur de proposer des produits de qualité tout en encadrant une équipe ? Cette offre est faite pour vous !

Vos missions au quotidien :

• Pâtisserie : Préparation de desserts, gâteaux et petites pâtisseries qui feront briller les yeux de nos clients
• Snacking : Confection de nos offres salées : sandwichs gourmands, salades fraîcheur, plats chauds réconfortants.
• Management : Animation et pilotage d'une équipe de production dynamique; Transmission de votre savoir-faire à nos apprentis
• Qualité : Sélection rigoureuse de produits frais; Respect des fiches techniques et des normes HACCP

Notre engagement :

• Un environnement de travail dynamique
• Des produits frais et de qualité à travailler
• Une équipe soudée et passionnée

Conditions de travail : Horaires : 7h/jour en travail posté; Disponibilité : Week-ends et jours fériés.

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire :

• Selon profil

Expérience

• 1 An(s) - Sur poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide