Préparateur.rice en boulangerie

La Mie de Pain; Nègrepelisse; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

La Mie de Pain recherche un(e) préparateur(trice) en boulangerie pour renforcer son magasin. Vous contribuerez à la fabrication des pains, pizzas, sandwichs et viennoiseries selon les fiches recettes et les prévisions quotidiennes.

Vous contrôlerez les caractéristiques des produits et assurerez leur traçabilité, tout en respectant les procédures d'hygiène, de sécurité et l'utilisation des matériels. Vous aiderez aussi en vente et garantirez la qualité du service.

Qualifications

Responsibilities

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits, etc…
• Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades, ...) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries, ...) selon les fiches de recettes et selon les prévisions communiquées
• Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité
• Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels
• Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité
• Aider en vente

Job description

La Mie de Pain vous attend !Née il y a maintenant 30 ans, la Mie de Pain est avant tout une histoire de boulangers passionnés par leur art, soucieux de proposer tous les jours à leurs clients un pain d’excellence.L’activité de l’entreprise est la vente de produits de boulangerie : pain artisanal, viennoiseries, sandwicherie, pizzas, petits gâteaux et entremets.Le concept est la vente des produits en 3+1. C’est-à-dire que pour 3 produits achetés, le quatrième est offert.Rejoindre La Mie de Pain, c’est rejoindre un groupe en pleine expansion, autour de valeurs d’engagement, de service, de respect, d’intégrité et d’abnégation. Au sein de notre magasin, vous occuperez le poste de préparateur.trice

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits, etc…
• Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades,...) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries,...) selon les fiches de recettes à disposition et selon les prévisions communiquées
• Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité
• Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels
• Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité
• Aider en vente