Préparateur en boulangerie artisanale & viennoiseries

Lamiedepain Boulangerie; Colomiers; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

La Mie de Pain recrute un préparateur.trice en boulangerie à Colomiers. Vous serez en charge de la mise en place des produits, de la préparation des pizzas, sandwichs, salades, viennoiseries et pâtisseries selon les fiches recettes et les prévisions.

Vous veillerez à la qualité et traçabilité des produits, respecterez les procédures d’utilisation des matériels et appliquerez les règles d’hygiène et de sécurité. L’aide en vente pourra être nécessaire.

Qualifications

• Procéder au placage, à la mise en pousse, au dorage éventuel, à la cuisson des produits.

Responsibilities

• Préparer la gamme des produits salés (pizzas, sandwichs, salades,...) et sucrés (viennoiseries, pâtisseries,...) selon les fiches de recettes à disposition et selon les prévisions communiquées.
• Contrôler les caractéristiques des produits et gérer leur traçabilité
• Respecter les procédés d’utilisation des différents matériels
• Appliquer les procédures d'hygiène et les consignes de sécurité
• Aider en vente

Job description

La Mie de Pain recrute un préparateur.trice en boulangerie à Colomiers. Vous serez en charge de la mise en place des produits, de la préparation des pizzas, sandwichs, salades, viennoiseries et pâtisseries selon les fiches recettes et les prévisions.

Vous veillerez à la qualité et traçabilité des produits, respecterez les procédures d’utilisation des matériels et appliquerez les règles d’hygiène et de sécurité. L’aide en vente pourra être nécessaire.