Préparateur de mêlée (H/F)

Lozerenouvellevie; Antrenas; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de froid

Prime d’habillage-déshabillage

Prime de fin d’année

Intéressement/Participation

Avantages du CSE

Partenariat avec Action logement

Résumé du poste

Lozerenouvellevie recherche un(e) employé(e) pour préparer et fabriquer des produits carnés. Le poste est à temps plein en CDI, avec formation disponible pour les débutants et confirmés.

Vous serez chargé(e) de peser des ingrédients, de nettoyer les équipements et de garantir un contrôle qualité. Des primes et avantages sont offerts selon l'ancienneté et une rémunération à négocier selon le profil.

Qualifications

• Poste ouvert aux débutants ou confirmés, formation fournie.
• Capable de travailler dans les conditions de froid et odeur de viande.
• Capacité d’organisation et respect des priorités.

Responsabilités

• Préparer et peser les ingrédients selon le planning de production.
• Assurer la fabrication des produits selon les modes opératoires.
• Alimenter les lignes de production et assurer le contrôle qualité.

Connaissances

Rigoureux(se)

Réactif(ve)

Autonome

Esprit d’équipe

Formation

CAP Charcuterie

BAC Professionnel Cuisine

Description du poste

Languedoc Lozère Viande est une entreprise de découpe et transformation de produits carnés en fort développement (90 salariés). Nous travaillons en flux tendu pour la livraison Restauration Hors Foyer (RHF) et mettons en valeur la production des éleveurs bovins et ovins locaux grâce à un circuit court d’un groupement de 2500 éleveurs (CELIA).

Missions principales

• Préparer et peser les ingrédients selon le planning de production et les recettes.
• Assurer la fabrication des produits selon les modes opératoires de l’entreprise.
• Alimenter les lignes de production en régulant le flux de produits.
• Nettoyer les équipements et ranger le poste de travail.
• Assurer un contrôle qualité permanent des préparations et des matières premières.Identifier et remonter les anomalies au responsable.
• Remplir les fiches de traçabilité et de suivi d’activités et alerter en cas d’anomalies.

Profil recherché

Débutant, confirmé ou intéressé par notre métier, votre profil nous intéresse. Nous formons sur le poste ou complétons votre formation interne.

• Rigoureux(se), réactif(ve) et autonome.
• CAP Charcuterie ou BAC Professionnel Cuisine (souhaité).
• Capable de travailler dans les conditions de travail de ce poste : froid et odeur de viande.
• Capacité d’organisation, respect des priorités et des objectifs.
• Esprit d’équipe.

Conditions et avantages

CDI à temps complet. Temps plein de 40 h/semaine en journée. Weekends prolongés à partir du vendredi 13h. Rémunération à négocier selon profil et expérience, avec prime de froid, prime d’habillage‑déshabillage, prime de fin d’année selon ancienneté, intéressement/participation, avantages du CSE, et partenariat avec Action logement.

Déplacements

Jamais.

Localisation

S'installer en Lozère offre un cadre de vie exceptionnel, proche de Montpellier et Clermont‑Ferrand, grâce à l’autoroute A75.

Candidature

Veuillez adresser votre CV et votre lettre de motivation en précisant le numéro de l’offre : 209GCGD