Poissonnier(se) - Expert Fruits de Mer & Conseil Client

Aquila Rh; Quimper; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Acomptes hebdo

Parrainage 80€

Fin de mission 10%

Congés payés 10%

Avantages CE

Job summary

Aquila RH Quimper recrute un Poissonnier H/F pour son rayon poissonnerie du secteur de Quimper. Vous serez chargé de préparer, présenter et commercialiser les produits de la mer, en respectant les standards d'hygiène et de traçabilité.

Le candidat idéal possède une connaissance approfondie des poissons et fruits de mer, une expérience en boulangerie? non; correction ci-dessous: expérience en poissonnerie est appréciée et vous savez travailler en équipe.

Qualifications

• Titulaire idéalement d'un CAP/BEP ou équivalent dans le domaine.
• Expérience en poissonnerie ou métier de bouche appréciée.
• Bonne connaissance des produits de la mer et techniques associées.

Responsibilities

• Réceptionner les marchandises et contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
• Stocker et conserver dans le respect de la chaîne du froid.
• Préparer poissons, coquillages et crustacés avant mise en vente.
• Réaliser écaillage, éviscération, filetage, découpe et portionnage.
• Mettre en place l'étal et réapprovisionner tout au long de la journée.
• Soigner la présentation des produits pour un rayon attractif.
• Accueillir, conseiller et servir les clients selon leurs besoins.
• Conseiller sur le choix des produits, leur préparation et leurs modes de cuisson.
• Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel et de l'espace de vente.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire.

Skills

Connaissances poissons & fruits de mer

Techniques poissonnerie

Hygiène et sécurité alimentaire

Travail en équipe

Relation client

Education

CAP/BEP métiers de bouche ou poissonnerie

Job description

Aquila RH Quimper recrute un Poissonnier H/F pour son rayon poissonnerie du secteur de Quimper. Vous serez chargé de préparer, présenter et commercialiser les produits de la mer, en respectant les standards d'hygiène et de traçabilité.

Le candidat idéal possède une connaissance approfondie des poissons et fruits de mer, une expérience en boulangerie? non; correction ci-dessous: expérience en poissonnerie est appréciée et vous savez travailler en équipe.