Poissonnier passionné: préparation, mise en valeur & conseils

ERGALIS AIX 3280; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

ERGALIS Aix recherche un(e) Poissonnier(ère) en CDI 35h à Aix-en-Provence, passionné(e) par les produits de la mer et le contact client. Vous assurerez la réception, la préparation et la mise en valeur des fruits de mer, tout en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité.

Vous devrez maîtriser les techniques de découpe et d presentation et valoriser l'étal pour fidéliser la clientèle. Profil CAP Poissonnier ou équivalent, avec une première expérience réussie demandée.

Qualifications

• CAP Poissonnier ou formation équivalente exigé.
• Première expérience réussie sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de préparation poissons, coquillages et crustacés.
• Rigoureux, autonome et sens du service client.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler la qualité des produits de la mer.
• Trier, préparer et découper les poissons.
• Ouvrir et préparer coquillages et crustacés.
• Mettre en valeur l'étal et conseiller les clients.
• Veiller à l'hygiène et à la traçabilité.
• Travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Formation

CAP Poissonnier ou formation équivalente

Description du poste

ERGALIS Aix recherche un(e) Poissonnier(ère) en CDI 35h à Aix-en-Provence, passionné(e) par les produits de la mer et le contact client. Vous assurerez la réception, la préparation et la mise en valeur des fruits de mer, tout en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité.

Vous devrez maîtriser les techniques de découpe et d presentation et valoriser l'étal pour fidéliser la clientèle. Profil CAP Poissonnier ou équivalent, avec une première expérience réussie demandée.