Poissonnier H/F

FAB Group; Bordeaux; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement

Formation et accompagnement à la prise

Résumé du poste

FAB Group recrute un Poissonnier H/F en CDI pour renforcer son rayon marée. Vous assurez la préparation et la traçabilité des produits de la mer, tout en offrant un service client exemplaire dans un environnement dynamique.

Le candidat idéal justifie d'une expérience en poissonnerie et maîtrise les techniques de découpe et de filetage, avec une attention particulière à l'hygiène et à la sécurité.

Qualifications

• Expérience en poissonnerie traditionnelle ou grande distribution exigée.
• Maîtrise des techniques de préparation, découpe et filetage des poissons.
• Connaissance des espèces de poissons, crustacés et fruits de mer.
• Respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Excellente capacité commerciale et sens du service client.

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et préparer les produits de la mer.
• Réaliser les opérations de découpe, filetage, écaillage et préparation des poissons et crustacés.
• Mettre en place et assurer l'attractivité du rayon marée.
• Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits proposés à la vente.
• Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation/cuisson.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la lutte contre la démarque.
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires du rayon grâce à un accueil et des conseils de qualité.

Connaissances

Expérience poissonnerie

Découpe et filetage

Connaissance poissons/crustacés

Hygiène et sécurité alimentaire

Sens commerce et service client

Esprit d'équipe

Description du poste

Les missions du poste

Notre client, acteur reconnu de la grande distribution alimentaire, recherche un Poissonnier H/F en CDI pour renforcer son équipe.

Attaché à la qualité des produits frais et à la satisfaction de ses clients, notre client met un point d'honneur à valoriser les métiers de bouche et le savoir-faire artisanal au sein de son rayon marée. Vous rejoignez une équipe dynamique dans un environnement stimulant où la qualité de service est une priorité.

Dans le cadre de son recrutement et en qualité de Poissonnier H/F en CDI, vos missions sont les suivantes :

• Réceptionner, contrôler et préparer les produits de la mer.
• Réaliser les opérations de découpe, filetage, écaillage et préparation des poissons et crustacés.
• Mettre en place et assurer l'attractivité du rayon marée.
• Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits proposés à la vente.
• Conseiller les clients sur le choix des produits ainsi que sur leur préparation et leur cuisson.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits.
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la lutte contre la démarque.
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires du rayon grâce à la qualité de votre accueil et de vos conseils.

Le profil recherché

En qualité de Poissonnier H/F en CDI, notre client recherche :

• Une expérience réussie en poissonnerie traditionnelle ou en grande distribution.
• Une bonne maîtrise des techniques de préparation, de découpe et de filetage des poissons.
• Une connaissance des différentes espèces de poissons, crustacés et fruits de mer.
• Une parfaite maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Un excellent sens du commerce et du service client.
• De la rigueur, de l'autonomie et un fort esprit d'équipe.
• Une sensibilité aux produits frais et au travail de qualité.
• Une personne dynamique, passionnée par son métier et soucieuse de la satisfaction client.

Conditions

• Rémunération comprise entre 25 000 EUR et 27 000EUR annuel brut
• CDI - Temps plein
• Intéressement et avantages selon l'enseigne
• Formation et accompagnement à la prise de poste
• Environnement de travail dynamique
• Perspectives d'évolution au sein du magasin

Bienvenue chez FAB Group

Notre client, acteur reconnu de la grande distribution alimentaire, recherche un Poissonnier H/F en CDI pour renforcer son équipe. Attaché à la qualité des produits frais et à la satisfaction de ses clients, notre client met un point d'honneur à valoriser les métiers de bouche et le savoir-faire artisanal au sein de son rayon marée. Vous rejoignez une équipe dynamique dans un environnement stimulant où la qualité de service est une priorité.

Primes

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