Poissonnier Expert — Filetage, Traçabilité & Service Client

Groupe E.Leclerc; Le Neubourg; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Le centre E. Leclerc du Neubourg recrute un(e) poissonnier(ère) en CDI à temps plein.

Vous préparerez les poissons, coquillages et crustacés et veillerez au respect des règles d'hygiène et de traçabilité tout en assurant un affichage attractif des produits et l'accueil des clients. Vous informerez et conseillerez les clients sur les produits présentés et leur provenance, et participerez à la mise en rayon et à la tenue de l'étal.

Qualifications

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire relatives à la transformation et traçabilité des produits frais.
• Préparer les poissons et autres fruits de mer en respectant les standards de qualité.
• Présenter et disposer joliment les produits sur l'étal et accueillir la clientèle.

Responsabilités

• Réaliser la préparation des poissons, coquillages et crustacés selon les exigences du métier.
• Effectuer les gestes techniques demandés par le client (écaillage, éviscération, tranchage, étêtage, filetage).
• Informer le client sur les produits et leur provenance et donner des conseils de préparation.

Connaissances

Hygiène & sécurité

Préparation poissons

Coquillages & crustacés

Découpe & filetage

Service client

Présentation étal

Formation

Diplôme en poissonnerie

Description du poste

Le centre E. Leclerc du Neubourg recrute un(e) poissonnier(ère) en CDI à temps plein.

Vous préparerez les poissons, coquillages et crustacés et veillerez au respect des règles d'hygiène et de traçabilité tout en assurant un affichage attractif des produits et l'accueil des clients. Vous informerez et conseillerez les clients sur les produits présentés et leur provenance, et participerez à la mise en rayon et à la tenue de l'étal.