Poissonnier(se) – Fraîcheur, Vente & Plateaux Mer

Groupe E.Leclerc; Vernon; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Participation

Intéressement

Carte fidélité

Réseau interne

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc Vernon recherche un(e) Poissonnier/Poissonnière pour prendre en charge l’étal et la fraîcheur des produits de la mer. Vous assurez la réception, la préparation et le dressage des plateaux, tout en garantissant l’hygiène et un conseil client de qualité.

Vous assurez la mise en valeur des poissons et fruits de mer, la maîtrise des pratiques de découpe et le respect des règles HACCP, avec un service client attentif et personnalisé.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de découpe et de transformation des poissons.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Bonne connaissance des modes de cuisson et de dressage des plateaux fruits de mer.
• Capacité à accueillir et conseiller les clients.
• Rigueur dans le contrôle de l'étal et affichage des prix.

Responsabilités

• Mettre en place et rafraîchir l'étal et veiller au balisage.
• Réceptionner, trier et préparer la marchandise (étêtage, écaillage, éviscération).
• Confectionner et dresser des plateaux de fruits de mer.
• Accueillir et conseiller les clients et proposer des recettes.
• Entretenir le poste et le matériel selon les normes HACCP.

Connaissances

Poissons et crustacés

Découpe et transformation

Hygiène HACCP

Conseil client

Vente et service

Description du poste

Groupe E.Leclerc Vernon recherche un(e) Poissonnier/Poissonnière pour prendre en charge l’étal et la fraîcheur des produits de la mer. Vous assurez la réception, la préparation et le dressage des plateaux, tout en garantissant l’hygiène et un conseil client de qualité.

Vous assurez la mise en valeur des poissons et fruits de mer, la maîtrise des pratiques de découpe et le respect des règles HACCP, avec un service client attentif et personnalisé.