Poissonnier Expert – Conseils & Filetage, Fraîcheur

Temporis

Saint-Pair-sur-Mer

On-site

EUR 18,000 - 24,000

Full time

2 days ago

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Remises et avantages

Job summary

Temporis Granville recherche un(e) Poissonnier H/F en grande distribution pour le rayon marée à Saint-Pair-sur-Mer. Vous garantissez la qualité des produits, respectez l'hygiène et conseillez la clientèle avec votre savoir-faire artisanal.

Vous réaliserez les préparations, assurerez l'approvisionnement et le balisage du rayon, en veillant à la fraîcheur et à la traçabilité. Poste à temps plein avec disponibilité week-end et jours fériés selon planning; intégration possible.

Qualifications

Titulaire d'un CAP Poissonnier.
Expérience en poissonnerie traditionnelle ou rayon marée souhaitée.
Maîtriser les techniques de préparation des produits de la mer.
Connaissance des règles d'hygiène et de traçabilité (HACCP).
Aimer le contact avec la clientèle et le travail en équipe.

Responsibilities

Accueil, conseil et service des clients.
Réalisation des préparations à la demande: étêtage, éviscération, filetage.
Conditionnement et présentation des produits frais.
Veiller à la fraîcheur, à la qualité et à l'hygiène du rayon poissonnerie.
Gestion des livraisons, suivi des stocks et contrôle des marchandises reçues.
Participation aux commandes et à l'inventaire, lutte contre les ruptures et la démarque.
Affichage réglementaire, étiquetage et information des consommateurs.