Plongeuse/Plongeur en collectivité (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Bellerive-sur-Allier; On-site; EUR 15,000 - 18,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un plongeur/plongeuse pour assurer l'entretien de la vaisselle et des ustensiles, et participer au plan de nettoyage de la cuisine selon les procédures HACCP.

Horaires 12h15-20h15 avec 1 heure de pause; travail un week-end sur deux; expérience minimale de 3 ans exigée; prise de poste en décembre.

Vous intégrerez une équipe dynamique et contribuerez au bon fonctionnement du service et au maintien des locaux propres et conformes.

Qualifications

• Hygiène et sécurité respectant les procédures HACCP.
• Respect des règles et des protocoles de nettoyage.
• Entretien et rangement du matériel de cuisine.

Responsibilities

• Débarrasser et nettoyer les chariots et la vaisselle.
• Procéder au lavage des ustensiles et de la vaisselle.
• Veiller au bon fonctionnement de la machine à laver et à son entretien.

Skills

Hygiène

Sécurité

Rigueur

Job description

Le (La) plongeur(euse) assure le bon entretien de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine et participe au plan de nettoyage de la résidence dans le respect des procédures.

Activités principales :

• Débarrasser et nettoyer les chariots de service et de distribution des repas
• Participer et respecter le tri sélectif des déchets
• Procéder au lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine
• S’assure du bon fonctionnement de la machine à laver la vaisselle et de son entretien dans le respect des protocoles de nettoyage
• Ranger la vaisselle propre et isoler la vaisselle abimée
• Procéder à la rénovation périodique de la vaisselle (détartrage)

Hygiène, sécurité :

• Respecter les normes et procédures
• Respecter les règles d’hygiène (Méthode H.A.C.C.P) y compris concernant les tenues vestimentaires, l’hygiène corporelle et l’état de santé
• Prendre soin et entretien le matériel et les locaux de la cuisine selon le planning et les protocoles de nettoyage

Le/La plongeur/plongeuse pourra être amené(e) à réaliser la préparation du service et le service en salle.
Horaires de 12h15 à 20h15 avec 1 heure de pause. Travail 1 week-ends/2.
Une expérience de 3 ans est exigée sur le poste.
Prise de poste en décembre.