Plongeur(se) F/H

Kastel; Bénodet; Sur place; EUR 17 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

Kastel recrute un(e) Plongeur(se) pour assurer le nettoyage de la vaisselle et des ustensiles, du matériel de cuisine et des locaux de production, selon les normes RELAIS THALASSO et les directives du Chef de cuisine.

Vous assurez le lavage de la vaisselle des points de vente, le nettoyage de la batterie de cuisine, et l’entretien des vestiaires et toilettes du personnel après chaque service, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité et les dosages des produits.

Responsabilités

• Lavage de la vaisselle et des ustensiles issus des différents points de vente.
• Nettoyage de la batterie de cuisine.
• Nettoyage des locaux de production et du restaurant du personnel après chaque service.
• Entretien des vestiaires et des toilettes du personnel.
• Connaissance des machines mises à disposition et petits dépannages éventuels.
• Respect des produits lessiviels et des dosages, des règles d'hygiène et de sécurité.
• Respect des consignes de sécurité et d'économie d'énergie et remontée des anomalies au responsable.
• Veille à de bonnes relations avec le personnel et à une présentation personnelle conforme.

Description du poste

Nous recrutons un(e) Plongeur(se).

Missions générales

• Le/la plongeur(se) est chargé(e) du nettoyage de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine, ainsi que du nettoyage du gros matériel et des locaux de production.
• Il/elle exerce ses fonctions dans le cadre des normes et procédures d'exploitation définies par la Marque RELAIS THALASSO, ainsi que les directives et règlements définis par le Chef de cuisine.

Responsabilitéstechniques

• Il/elle assure le lavage de la vaisselle provenant des différents points de vente.
• Il/elle est responsable de la vaisselle et met de coté la vaisselle abîmée qu'il soumet au Chef de cuisine.
• Il/elle assure le lavage de la batterie de cuisine.
• Il/elle est chargé du nettoyage de la cuisine et de ses installations après chaque service, ainsi que du restaurant du personnel après chaque repas.
• Il/ellenettoie également les vestiaires et toilettes du personnel.
• Il/elle connaît le fonctionnement des machines mises à sa disposition et est capable dans la mesure de ses moyens d'effectuer de petits dépannages.
• Il/elle connaît les produits lessiviels utilisés et respecte les dosages.
• Il/elle respecte scrupuleusement les consignes de sécurité, d'économie d'énergie ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité.
• Il/elle informe son responsable de toute anomalie concernant l'outil de travail.

Responsabilité humaines et sociales

• Il/elle veille à entretenir de bonnes relations avec le personnel de cuisine, ainsi qu'avec l'ensemble du personnel de l'Hôtel.
• Il/elleveille à la propreté de ses tenues ainsi qu'à son hygiène corporelle.