PLONGEUR / COMMIS DE CUISINE POLYVALENT H/F - LE 1650

Les Saisies; Chenavelle; Remote; EUR 27,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement partagé sur la station (125€/

Job summary

SAEM Les Saisies Villages Tourisme recherche un plongeur/commis de cuisine polyvalent pour la période du 9 décembre 2026 au 31 mars 2027 au sein du restaurant Le 1650. Poste à temps plein avec 42h/semaine, travail le weekend et jours fériés, rémunération brute de base de 2436,88€.

Logement partagé possible sur la station et primes associées. Vous rejoindrez une équipe de cuisine et participerez à l’entretien, à la plonge, et au soutien en cuisine selon les besoins du chef, tout en veillant à

Qualifications

• Lavage, tri et rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine.
• Maintien de la propreté des postes et zones de plonge.
• Respect des règles d’hygiène et des procédures HACCP.

Responsibilities

• Laver, trier et essuyer la vaisselle et les ustensiles.
• Assister à la mise en place et au service des déjeuners et dîners.
• Contrôler les températures des réfrigérateurs et congélateurs et vérifier les DLC/ DLUO.

Skills

Lavage vaisselle

Rangement matériel

Hygiène HACCP

Préparation plats simples

Dressage plats

Réception stockage

Job description

# PLONGEUR / COMMIS DE CUISINE POLYVALENT H/F - LE 1650* Hauteluce, 73620* CDD* 09/12/2026- 31/03/2027* 2436€## DescriptionSituée dans le massif du Beaufortain au cœur d’un site privilégié, la SAEM Les Saisies Villages Tourisme a pour objet de favoriser le développement touristique de la station et de ses villages.La SAEM Les Saisies Villages Tourisme gère 3 établissements :* **L'Office de Tourisme des Saisies** ainsi que les points d'informations touristiques d'Hauteluce et de Bisanne 1500,* **Le centre aquatique Le Signal** : bassin aqualudique, spa - bien-être, musculation, fitness,* **Le Bowling - Bar - Restaurant Le 1650.**En intégrant la SAEM Les Saisies Villages Tourisme, vous rejoignez une équipe de 21 collaborateurs permanents et environ 40 collaborateurs saisonniers.## MissionsMissions exercées sous l’autorité et dans le cadre des instructions données par le Chef de Cuisine, et du directeur de l’établissement ;**CUISINE :*** Organisation et gestion de la plonge sous les directives du chef de cuisine et/ou du directeur de l’établissement,* Réception et contrôle des livraisons,* Assistance cuisine sur la mise en place et service du déjeuner et dîner,* Entretien des postes de travail,**HYGIENE ET SECURITE :*** Respecter les règles d’hygiène et de sécurité ;* Respecter les normes HACCP ;* Contrôler régulièrement les températures des frigos et congélateurs ;* Contrôler régulièrement les DLC et DLUO ;**DIVERS :*** Adapter le rythme de son activité à la fréquentation de l’établissement pour garantir la fluidité et la qualité du service ;* Participer aux nettoyages et rangements de début et fin de saison ;* Entretien et déneigement des espaces intérieurs et extérieurs ainsi que les espaces communs et sanitaires ;**Dans le cadre de ses fonctions, le salarié pourra être amené à exercer ses missions sur l'ensemble des pôles de l'établissement (y compris le Food-Truck), en fonction des besoins du service.****CONTRAT – REMUNERATION :**• CDD Saisonnier à temps plein du 09 décembre 2026 au 31 mars 2027,• 42h hebdomadaires (modulation du temps de travail) avec travail régulier le weekend et les jours fériés, 1 jour de congé hebdomadaire minimum ; Travail en continu.• Salaire de base brut : 2436.88€ (base 42h) hors majoration dimanche et jours fériés,• Statut : Employé – Non-Cadre – Niveau II/ Echelon 3 / CCN HCR• Possibilité de mise à disposition d’un logement partagé sur la station (loyer attractif : 125€/mois toutes charges comprises + proratisation entrée et sortie) sinon prime d’aide au logement de 150€ bruts / mois.**AVANTAGES SOCIAUX :**- Tarifs préférentiels sur :* Les produits Boutique de l’Office de Tourisme et du Signal,* Les soins SPA au Signal,* Les consommations au Bar et repas au Restaurant Le 1650,- Accès privilégiés aux établissements suivants :* Le Signal : piscine, spa, salle de musculation, cours collectifs, squash* Le 1650 : bowling- Avantage Social et Culturel (ASC) jusqu'à 196€ de dépenses remboursées-Logements saisonniers :* Bâtiment « Les Carrets III » aux Saisies (123, Impasse des Carrets) - Studios partagés neufs, meublés, équipés avec parking privé.-Mutuelle d’entreprise :* Prise en charge employeur à hauteur de 50%.## Profil**Savoir-faire :*** Assurer le lavage, le tri, l’essuyage et le rangement de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine* Maintenir la propreté des locaux de cuisine et des zones de plonge (nettoyage, désinfection, respect des normes HACCP)* Trier et évacuer les déchets (ordures, verres, emballages) dans le respect des règles de sécurité et d’hygiène* Aider à la préparation des plats simples (épluchage, taillage de légumes, préparation froide, mise en place)* Aide au service, dressage des plats, organisation en collaboration avec le chef de partie et/ou chef de cuisine.* Réceptionner, stocker et ranger les marchandises en cuisine* Vérifier l’état de propreté du matériel avant et après utilisation* Appliquer les consignes données par le chef de cuisine ou le chef de partie* Participer à la bonne organisation de la cuisine en période de service (fluidité entre plonge et cuisson)**Savoir-être :*** Rigueur et sens de l’hygiène irréprochable* Rapidité et efficacité, surtout en période de forte affluence* Endurance physique (station debout, rythme soutenu, port de charges)* Esprit d’équipe et entraide avec les cuisiniers et serveurs* Polyvalence et adaptabilité selon les besoins (plonge, aide en cuisine, nettoyage)* Capacité à suivre les consignes et sens de la discipline* Discrétion et fiabilité* Résistance au stress et à la fatigue* Ponctualité et régularité* Motivation et goût pour le travail en restauration