Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizza Carré; Rouen; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Pizza Carré à Rouen recherche un(e) pizzaiolo passionné(e) pour intégrer une brigade conviviale de 5 personnes. Vous participerez activement à la création et à la cuisson de pizzas artisanales de haute qualité.

Profil recherché : expérience en pizzeria ou restauration, CAP du secteur de la bouche accepté, rigueur et esprit d'équipe. Vous maîtrisez les techniques de travail de la pâte et respectez les normes HACCP. CDI 39h/semaine, planning du lundi au samedi.

Qualifications

• Expérience en pizzeria ou restauration exigée.
• CAP du secteur de bouche accepté (Cuisinier/Boulanger/Pâtissier/Charcutier).
• Maîtrise des normes HACCP requise.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser des pizzas artisanales.
• Préparer pâte maison et garnitures.
• Surveiller cuisson et qualité des produits.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe dans une brigade de 5 personnes.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Pâte artisanale

Formation

CAP Cuisinier

CAP Boulanger

CAP Pâtissier

CAP Charcutier

Description du poste

Nous recherchons un(e) Pizzaiolo passionné(e) pour rejoindre notre brigade dynamique. Dans le cadre de notre développement, vous intégrerez une équipe conviviale de 5 personnes pour participer activement à la création et à la réalisation de pizzas artisanales de haute qualité.

Vos Missions

• Conception de pizzas de manière artisanale.
• Fabrication de la pâte maison (pétrissage, fermentation, façonnage).
• Préparation des garnitures et des ingrédients frais.
• Surveillance et maîtrise de la cuisson.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil recherché Vous êtes rigoureux(se), autonome et possédez un véritable esprit d'équipe. La maîtrise des techniques de travail de la pâte est un atout majeur.
• Compétences et diplômes :
• Profil expérimenté en pizzeria ou restauration.
• OU issu(e) d'un CAP du secteur de la bouche (CAP Cuisinier, CAP Boulanger, CAP Pâtissier ou CAP Charcutier).
• La maîtrise des normes HACCP est exigée. Note : Une formation interne pourra être proposée pour accompagner votre montée en compétences si nécessaire. Conditions de travail
• Type de contrat : CDI
• Durée hebdomadaire : 39 heures
• Planning : Du lundi au samedi
• Repos : 2 jours de repos dont le dimanche + deux demi-journées de repos durant la semaine.
• Rémunération : Salaire attractif selon votre profil et votre expérience.