Pizzaïolo / Pizzaïola

CAFE SOLA; Collioure; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

CAFE SOLA, restaurant basé à Collioure, recherche un pizzaiolo pour assurer l’intégralité de la chaîne de production des pizzas et proposer des créations selon la saisonnalité.

Vous serez sous la responsabilité du responsable d’établissement et devrez maîtriser la cuisson au four et le respect des normes HACCP, en travaillant en équipe sur des horaires en journée, avec travail les week-ends et jours fériés. Poste non logé, CDD de 3 mois, 42 heures/sem.

Qualifications

• Expérience de 2 ans sur le même poste indispensable.
• Diplôme CAP/BEP ou équivalent pizza.

Responsabilités

• Préparation et mise en place des pizzas, gestion des stocks et réception des ingrédients.
• Production: confection des pizzas selon recettes et suggestions saisonnières.
• Cuisson: maîtrise du four (bois/gaz/électrique) pour une qualité constante.
• Hygiène et sécurité: application des normes HACCP et poste de travail propre et organisé.

Connaissances

Cuire une pizza au four

Former une pâte à pizza

Formation

CAP/BEP équivalents Pizzeria

Description du poste

Au sein de notre restaurant basé à Collioure, nous recherchons un(e) Pizzaiolo.Vos missions :-Sous la responsabilité du responsable d'établissement, vous assurez l'intégralité de la chaîne de production des pizzas :Préparation & Mise en place : Gestion des stocks, réception des marchandises, préparation des pâtes (pétrissage, fermentation) et découpe des ingrédients frais.Production : Confection des pizzas selon nos recettes et création de suggestions selon la saisonnalité.Cuisson : Maîtrise parfaite de la cuisson (four à bois, gaz ou électrique) pour garantir une qualité constante.Hygiène & Sécurité : Application stricte des normes HACCP et maintien d'un poste de travail propre et organisé.Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à Novembre 2026.POSTE NON LOGE

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail saisonnier
Salaire

• 2500€ NET

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - SUR MEME POSTE Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pizzeria

Compétences

• Cuire une pizza au four
• Former une pâte à pizza

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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