Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)

LE BILLOT DE LUCIEN; Cugnaux; Sur place; EUR 24 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Heures supplémentaires majorées

Prime annuelle

Prime semestrielle

Prime trimestrielle

Intéressement et participation

Deux jours de repos consécutifs

Résumé du poste

Le restaurant LE BILLOT DE LUCIEN à Cugnaux (proche Toulouse) recherche un/e pizzaiolo/a pour préparer et cuire des pizzas au feu de bois, avec une carte de pizzas soignée et une équipe dynamique.

Sous la direction du chef, vous assurez la fabrication et l'approvisionnement, le respect des normes HACCP et le service en équipe. CDI à 39 heures/semaine avec primes et avantages.

Qualifications

• 2 années d'expérience en pizzaiolo exigées.
• Bac ou équivalent en Pizzeria.

Responsabilités

• Préparer et cuire les pizzas au four à bois.
• Approvisionner et gérer les stocks de pizzas.
• Maintenir l'hygiène et respecter la HACCP; entretien de la cuisine.

Connaissances

Pizza cuisson au feu de bois

Pâte à pizza maison

Gestion du temps en cuisine

Utilisation équipements cuisine pro

Hygiène HACCP

Formation

Bac ou équivalent Pizzeria

Description du poste

Pour notre restaurant de Cugnaux, proche de Toulouse, nous recherchons un/e pizzaiolo/a.Notre carte de pizzas au feu de bois, nos produits de qualités et notre équipe dynamique n'attendent que vous!Les missions principales:En équipe et sous les directives du chef et du second de cuisine, il/elle assure la chaîne des opérations de fabrication de pizzas, de l'approvisionnement jusqu'à la distribution, fabrication et cuisson de pizzas au four à bois tout en respectant les normes HACCP.Communication et polyvalence avec le reste de l'équipe en cuisine.Entretien de la cuisine et des installations ainsi que du matériel, contrôle, stocke les produits.Respect des modes de conservations, « chaine du froid » et « marche en avant ».Salaire à négocier selon expérience. 2 jours de repos consécutifs à définir. Primes diverses (Heures supplémentaires majoréesPrime annuelle, Prime semestrielle et trimestrielle, intéressement et participation).

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
• Primes
• Intéressement / participation
• A négocier selon votre profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Pizzeria

Compétences

• Cuire une pizza au four Cette compétence est indispensable
• Former une pâte à pizza Cette compétence est indispensable
• Gestion du temps en cuisine
• Manipuler des équipements de cuisine
• Utilisation d'équipements de cuisine professionnels

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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