Pizzaïolo / Pizzaïola

IVAN VAUTIER; Caen; Sur place; EUR 23 357 - 27 978; Plein temps

Résumé du poste

IVAN VAUTIER recherche un pizzaiolo confirmé ou formé pour rejoindre une équipe en restaurant bistronomique italien. Vous préparerez les pizzas à l'entrée de la salle, en face des clients, en maîtrisant les techniques et cuissons, dans un cadre élégant et qualitatif.

Le poste est en CDI, 39 heures par semaine, avec six semaines de congés payés et primes de productivité liées aux pizzas à emporter. Salaire brut mensuel de 2300 € sur 12 mois, négociable selon expérience.

Qualifications

• Détention d'un CAP/BEP ou équivalents Cuisine requis.
• CQP Pizzaïolo souhaité ou formation équivalente validée.
• Capacité à préparer et cuire des pizzas en respectant les normes d'hygiène.
• Expérience souhaitée ou preuve suffisante selon le poste.

Responsabilités

• Préparer les pizzas à l'entrée de la salle devant les clients.
• Maîtriser la confection et cuisson des pizzas selon normes NHygiene.
• Travailler en équipe dans un cadre caressant et qualitatif.
• Gestion des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire pizza

Former pâte pizza

Hygiène alimentaire

Mise en forme disques

Formation

CAP/BEP équivalents Cuisine

CQP Pizzaïolo

Description du poste

Dans le cadre d'un projet de restructuration, en restaurant bistronomique italien d'une soixantaine de couverts, nous recherchons un profil pizzaiolo confirmé ou formé et débutant. Vous travaillerez au sein d'une équipe de sept personnes, trois en salle et quatre en cuisine, dans un environnement élégant et qualitatif. Vous réaliserez les pizzas à l'entrée de la salle, face aux clients(es). Vous maîtrisez les techniques de confection et de cuisson. Restaurant ouvert midi et soir, fermé le dimanche et le lundi. Il est prévu six semaines de congés payés et primes de productivité à rajouter au salaire brut sur les pizzas à emporter.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Salaire

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12 mois
• Négociable selon expérience

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CQP Pizzaïolo

Compétences

• Cuire une pizza au four Cette compétence est indispensable
• Former une pâte à pizza Cette compétence est indispensable
• Modes de cuisson des aliments Cette compétence est indispensable
• Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Techniques de mise en forme des disques de pizzas Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnel

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle