PIZZAIOLO H/F #ADE15561

Adecco Océan Indien; Les Abymes; Sur place; EUR 15 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Adecco Océan Indien recherche un pizzaiolo expérimenté pour ses sites en Guadeloupe. Vous êtes autonome sur le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pizzas, avec une connaissance des règles HACCP et de la gestion des stocks.

Mission à pourvoir en intérim, environnement collectif et planning variables selon les besoins du site. Possibilité d'horaires flexibles et travail d'équipe efficace.

Qualifications

• Maîtriser pétrissage, façonnage et cuisson des pizzas.
• Connaissance des règles d'hygiène HACCP et de la gestion des stocks.

Responsabilités

• Préparation des pâtes et garnitures.
• Montage des pizzas et cuisson au four.
• Contrôle de la qualité des produits.
• Respect des procédures d'hygiène et HACCP.
• Gestion des stocks et du poste de travail.
• Participation au nettoyage et à la maintenance des équipements.

Connaissances

Pétrissage

Façonnage

Cuisson

Hygiène HACCP

Gestion des stocks

Service d'équipe

Flexibilité horaire

Rigueur

Outils

Four en briques

Description du poste

Notre Valeur Ajoutée

Proximité : 5 Agences à votre service (Guadeloupe / Martinique / Saint-Martin / Guyane (Cayenne – Saint-Laurent du Maroni)

Notre Valeur Ajoutée

Proximité : 5 Agences à votre service (Guadeloupe / Martinique / Saint-Martin / Guyane (Cayenne – Saint-Laurent du Maroni)

Acteur engagé pour l'emploi des jeunes

Solution sur mesure : Une multitude de possibilités de contrats (sur court moyen ou long terme, flexibilité, sécurité …)

Un maximum d'accompagnement : insertion, personne en situation de handicap, formation…

POSTE / MISSIONS

Missions Principales

• préparation des pâtes et garnitures
• montage des pizzas, cuisson au four
• contrôle de la qualité des produits
• respect des procédures d'hygiène et des règles HACCP
• gestion des stocks de produits frais et du poste de travail,
• participation à la maintenance et au nettoyage des équipements.Environnement de travail collectif, nécessité d'organisation et de rigueur pour assurer la constance des productions.

Mission à pourvoir dès que possible, durée et planning variables en fonction des besoins du site.

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons un pizzaiolo H/F expérimenté, autonome et réactif, maîtrisant pétrissage, façonnage et cuisson.

Connaissance des règles d'hygiène HACCP, gestion des stocks et respect des normes de qualité.

Sens du service, esprit d'équipe, bonnes capacités d'organisation et flexibilité horaire pour missions en intérim.

Savoir-faire Demandés

• Maintenir un environnement de travail sûr hygiénique et sécurisé
• Nettoyer la zone de préparation des repas
• Préparer des pizzas
• Respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
• Utiliser des techniques de cuisson
• Utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires
• Utiliser un four en brique
• Législation sur la santé, la sécurité et l'hygiène
• Stocker les produits alimentaires crus
• Utiliser un outil de découpe de denrées alimentaires

Savoir-être Demandés

• Adaptabilité
• Concret
• Constant
• Coopérant
• Efficace