Pizzaiolo H/F

Belambra; Les Deux Alpes; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé (sous conditions)

Résumé du poste

Belambra recherche un pizzaiolo passionné pour rejoindre son pôle restauration et garantir la préparation, la cuisson et le service de pizzas selon les standards Belambra. Vous assurerez un poste propre et parfaitement approvisionné, tout en respectant les règles HACCP et en contribuant à une expérience gourmande pour les vacanciers.

Titulaire d’un CAP Cuisine ou CAP Pizzaiolo (ou expérience équivalente) et au moins 1 an d’expérience, vous maîtrisez les techniques de pâte, façonnage et cuisson

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine ou CAP Pizzaiolo (ou expérience équivalente).
• Au moins 1 an d’expérience sur un poste similaire (pizzeria, snack, restauration).
• Maîtrise des techniques de pizza : pâte, façonnage, cuisson.
• Rigoureux et organisé, vous savez gérer les priorités et anticiper les flux.
• Rapide, efficace et autonome, vous résistez au rythme des services.
• Esprit d’équipe, sens du goût et souci de la qualité et de la présentation.
• Dynamique, motivé et ponctuel, vous contribuez à une ambiance de travail positive.

Responsabilités

• Préparation des pâtons, sauces, garnitures et ingrédients selon les standards Belambra.
• Mise en place complète du poste pizza et gestion du réassort pendant le service.
• Façonnage, garnissage et cuisson des pizzas dans le respect des temps et températures.
• Garantir la qualité visuelle et gustative et la fraîcheur des produits servis.
• Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Suivi des températures, DLC/DLUO et respect de la chaîne du froid.
• Entretien du matériel et nettoyage du poste.
• Participation à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Contribution à la fluidité du service en lien avec l’équipe cuisine et snack.
• Accueil des vacanciers avec sourire et esprit club, même en période de forte affluence.

Connaissances

Techniques de pizza

Rigueur et organisation

Rapidité et autonomie

Esprit d'équipe

Ponctualité

Formation

CAP Cuisine

CAP Pizzaiolo

Description du poste

Descriptif :

La pizza n’a plus de secrets pour vous et vous aimez régaler les vacanciers dans une ambiance conviviale ?

Devenez notre prochain pizzaiolo H/F !

Au cœur du pôle restauration, vous assurez la préparation, la cuisson et le service de pizzas savoureuses, conformes aux standards Belambra. Organisé, rapide et rigoureux, vous contribuez chaque jour à offrir une expérience gourmande et chaleureuse à nos vacanciers, tout en garantissant un poste propre et parfaitement approvisionné.

Acteur clé de la satisfaction client, voici un aperçu de votre quotidien :

• Préparation des pâtons, sauces, garnitures et ingrédients selon les standards Belambra
• Mise en place complète du poste pizza et gestion du réassort pendant le service
• Façonnage, garnissage et cuisson des pizzas dans le respect des temps et températures
• Garantie de la qualité visuelle, gustative et de la fraîcheur des produits servis
• Application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Suivi des températures, DLC/DLUO et respect de la chaîne du froid
• Entretien du matériel (four, plans de travail, ustensiles) et nettoyage du poste
• Participation à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
• Contribution à la fluidité du service en lien avec l’équipe cuisine et snack
• Accueil des vacanciers avec sourire et esprit club, même en période de forte affluence

Vous êtes passionné par la cuisine et aimez travailler dans un environnement dynamique ? Rejoignez l’aventure Belambra :

• Titulaire d’un CAP Cuisine ou CAP Pizzaiolo (ou expérience équivalente)
• Vous justifiez d’au moins 1 an d’expérience sur un poste similaire (pizzeria, snack, restauration rapide ou traditionnelle)
• Vous maîtrisez les techniques de pizza : pâte, façonnage, cuisson
• Rigoureux et organisé, vous savez gérer les priorités et anticiper les flux
• Rapide, efficace et autonome, vous résistez au rythme soutenu des services
• Esprit d’équipe, sens du goût et souci constant de la qualité et de la présentation
• Dynamique, motivé et ponctuel, vous contribuez à une ambiance de travail positive

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :

• Mer ou montagne, pas besoin de choisir : des postes partout en France
• Possibilités d’évolution et de formation au sein du groupe
• Possibilité d’être nourri et logé, en contrepartie d’une participation modérée

Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.