Pizzaiolo Dynamique – Service rapide, Logé/Nourri

Belambra; Les Deux Alpes; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé (sous conditions)

Résumé du poste

Belambra recherche un pizzaiolo passionné pour rejoindre son pôle restauration et garantir la préparation, la cuisson et le service de pizzas selon les standards Belambra. Vous assurerez un poste propre et parfaitement approvisionné, tout en respectant les règles HACCP et en contribuant à une expérience gourmande pour les vacanciers.

Titulaire d’un CAP Cuisine ou CAP Pizzaiolo (ou expérience équivalente) et au moins 1 an d’expérience, vous maîtrisez les techniques de pâte, façonnage et cuisson

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine ou CAP Pizzaiolo (ou expérience équivalente).
• Au moins 1 an d’expérience sur un poste similaire (pizzeria, snack, restauration).
• Maîtrise des techniques de pizza : pâte, façonnage, cuisson.
• Rigoureux et organisé, vous savez gérer les priorités et anticiper les flux.
• Rapide, efficace et autonome, vous résistez au rythme des services.
• Esprit d’équipe, sens du goût et souci de la qualité et de la présentation.
• Dynamique, motivé et ponctuel, vous contribuez à une ambiance de travail positive.

Responsabilités

• Préparation des pâtons, sauces, garnitures et ingrédients selon les standards Belambra.
• Mise en place complète du poste pizza et gestion du réassort pendant le service.
• Façonnage, garnissage et cuisson des pizzas dans le respect des temps et températures.
• Garantir la qualité visuelle et gustative et la fraîcheur des produits servis.
• Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Suivi des températures, DLC/DLUO et respect de la chaîne du froid.
• Entretien du matériel et nettoyage du poste.
• Participation à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
• Contribution à la fluidité du service en lien avec l’équipe cuisine et snack.
• Accueil des vacanciers avec sourire et esprit club, même en période de forte affluence.

Connaissances

Techniques de pizza

Rigueur et organisation

Rapidité et autonomie

Esprit d'équipe

Ponctualité

Formation

CAP Cuisine

CAP Pizzaiolo

Description du poste

Belambra recherche un pizzaiolo passionné pour rejoindre son pôle restauration et garantir la préparation, la cuisson et le service de pizzas selon les standards Belambra. Vous assurerez un poste propre et parfaitement approvisionné, tout en respectant les règles HACCP et en contribuant à une expérience gourmande pour les vacanciers.

Titulaire d’un CAP Cuisine ou CAP Pizzaiolo (ou expérience équivalente) et au moins 1 an d’expérience, vous maîtrisez les techniques de pâte, façonnage et cuisson