Pizzaiolo H/F

Belambra Clubs; Mont-de-Lans; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé

Formation interne

Résumé du poste

Belambra Clubs recherche un pizzaiolo H/F pour assurer la préparation, la cuisson et le service des pizzas dans un cadre dynamique et convivial. Vous garantissez des plats conformes aux standards du groupe, en veillant à la propreté du poste et au respect des procédures d’hygiène et de sécurité.

Titulaire d’un CAP Cuisine ou CAP Pizzaiolo (ou équivalent) et avec au moins 1 an d’expérience sur un poste similaire, vous maîtrisez la pâte, le façonnage et la cuisson, travaillez rapidement et en

Qualifications

• CAP Cuisine exigé ou équivalent.
• Minimum 1 an d’expérience sur poste similaire (pizzeria, snack, restauration).
• Maîtrise des techniques de pizza: pâte, façonnage, cuisson.

Responsabilités

• Préparer pâtons, sauces, garnitures et ingrédients selon les standards Belambra.
• Mise en place complète du poste pizza et réassort pendant le service.
• Façonnage, garnissage et cuisson des pizzas dans les temps et températures.
• Garantir la qualité visuelle et gustative des plats et la fraîcheur.
• Appliquer HACCP et suivre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Suivre les températures et la chaîne du froid.
• Entretenir le matériel et nettoyer le poste.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Contribuer à la fluidité du service avec l’équipe cuisine.
• Accueillir les vacanciers avec sourire et esprit club.

Connaissances

Pizza techniques

Pâte et cuisson

Rapidité

Hygiène HACCP

Gestion des flux

Formation

CAP Cuisine

CAP Pizzaiolo

Description du poste

Descriptif :

La pizza n’a plus de secrets pour vous et vous aimez régaler les vacanciers dans une ambiance conviviale ?

Devenez notre prochain pizzaiolo H/F !

Au cœur du pôle restauration, vous assurez la préparation, la cuisson et le service de pizzas savoureuses, conformes aux standards Belambra. Organisé, rapide et rigoureux, vous contribuez chaque jour à offrir une expérience gourmande et chaleureuse à nos vacanciers, tout en garantissant un poste propre et parfaitement approvisionné.

Acteur clé de la satisfaction client, voici un aperçu de votre quotidien :

• Préparation des pâtons, sauces, garnitures et ingrédients selon les standards Belambra
• Mise en place complète du poste pizza et gestion du réassort pendant le service
• Façonnage, garnissage et cuisson des pizzas dans le respect des temps et températures
• Garantie de la qualité visuelle, gustative et de la fraîcheur des produits servis
• Application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Suivi des températures, DLC/DLUO et respect de la chaîne du froid
• Entretien du matériel (four, plans de travail, ustensiles) et nettoyage du poste
• Participation à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
• Contribution à la fluidité du service en lien avec l’équipe cuisine et snack
• Accueil des vacanciers avec sourire et esprit club, même en période de forte affluence

Vous êtes passionné par la cuisine et aimez travailler dans un environnement dynamique ? Rejoignez l’aventure Belambra :

• Titulaire d’un CAP Cuisine ou CAP Pizzaiolo (ou expérience équivalente)
• Vous justifiez d’au moins 1 an d’expérience sur un poste similaire (pizzeria, snack, restauration rapide ou traditionnelle)
• Vous maîtrisez les techniques de pizza : pâte, façonnage, cuisson
• Rigoureux et organisé, vous savez gérer les priorités et anticiper les flux
• Rapide, efficace et autonome, vous résistez au rythme soutenu des services
• Esprit d’équipe, sens du goût et souci constant de la qualité et de la présentation
• Dynamique, motivé et ponctuel, vous contribuez à une ambiance de travail positive

Nos atouts pour vous sentir bien chez Belambra :

• Mer ou montagne, pas besoin de choisir : des postes partout en France
• Possibilités d’évolution et de formation au sein du groupe
• Possibilité d’être nourri et logé, en contrepartie d’une participation modérée

Belambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap. Dans le cadre de notre politique volontariste, toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.