Pétrisseur - Biscuiterie Industrielle (3x8)

Pidy Inc; Anneyron; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intéressement

Participation

Prime de fin d'année

RTT

Résumé du poste

La Biscuiterie de la Tour d'Albon, entreprise familiale située à Anneyron, cherche un opérateur de production pour fabriquer des biscuits dans le respect des recettes et des exigences de qualité et de sécurité alimentaire. Travail en 3x8 du lundi au vendredi selon le programme de fabrication, avec opportunité d'évolution.

Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous mettrez en œuvre les matières premières et assurerez les réglages et le pilotage des machines (rotatives, foisonneur, emmouleuse)

Qualifications

• Contrat en CDD de 6 mois avec perspective CDI.
• Poste en 3x8 du lundi au vendredi.
• Profil boulanger ou pâtissier exigé, expérience en industrie souhaitée.
• Très bon savoir-être et motivation.

Responsabilités

• Mettre en œuvre les matières premières selon le programme de fabrication.
• Garantir des pâtes qui respectent les recettes (cycles, quantités, mélange, température et temps de repos).
• Piloter les rotatives, foisonneur et emmouleuse pour des biscuits conformes et uniformes (poids, formes, dimensions et densité).
• Conduire le four en respect des normes biscuits (goût, texture, couleur et dimensions).

Connaissances

Boulanger

Pâtissier

Formation

Titre de boulanger ou pâtissier

Outils

Rotative

Foisonneur

Emmouleuse

Four industriel

Description du poste

La Biscuiterie de la Tour d'Albon, entreprise familiale située à Anneyron, cherche un opérateur de production pour fabriquer des biscuits dans le respect des recettes et des exigences de qualité et de sécurité alimentaire. Travail en 3x8 du lundi au vendredi selon le programme de fabrication, avec opportunité d'évolution.

Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous mettrez en œuvre les matières premières et assurerez les réglages et le pilotage des machines (rotatives, foisonneur, emmouleuse)