Pâtissier - Traiteur en boulangerie - F/H

Paul-1; Venette; On-site; EUR 17,000 - 23,000; Full time

Job summary

Paul-1 recherche un opérateur(trice) traiteur et pâtisserie pour préparer et assembler nos produits selon nos recettes : sandwichs, pizzas, salades et nos douceurs sucrées. Vous réaliserez le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains articles, ainsi que le stockage et le datage des produits avec méthode.

Vous appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur pour assurer une traçabilité irréprochable et une présentation soignée des pâtisseries en vitrine.

Job description

(P/J) Ce que vous ferez au quotidien :

Vos journées seront rythmées par les missions suivantes:

• Préparer une palette de produits traiteur selon nos recettes : sandwichs, pizzas, salades… de quoi régaler nos clients !
• Assurer le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits.
• Gérer le stockage et le datage des produits avec méthode et précision, car chez nous, la traçabilité n’est pas en option!
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur - parce que la qualité, c’est aussi une affaire de sérieux!
• Vous réalisez nos douceurs sucrées : éclairs, tartelettes, millefeuilles… grâce à vos talents et à nos fiches techniques.
• Vous ajoutez la touche finale : finition et présentation soignée des pâtisseries avant leur mise en vitrine.
• Réceptionner la marchandise et en assurer le stockage.