Pâtissier-traiteur passionné — Autonomie et Formation

Feuillette Saint-Maur; Saint-Maur; On-site; EUR 24,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation complète

Esprit d'équipe

Job summary

Feuillette Saint-Maur recrute un Pâtissier-traiteur passionné, au cœur de la confection des produits Feuillette, pour préparer pâtisseries et traiteur selon nos recettes et nos normes d'hygiène.

Vous gérez les stocks et la traçabilité, formez les nouveaux entrants et proposez des améliorations pour gagner en efficacité et en qualité; vous collaborez avec les services vente et boulangerie pour offrir une expérience client optimale.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de pâtisserie et traiteur exigée ou diplôme équivalent.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP appréciée).
• Capacité à former et encadrer l'équipe.
• Gestion rigoureuse des stocks et optimisation des ressources.
• Autonomie, réactivité et adaptabilité face à la production.

Responsibilities

• Préparer et réaliser pâtisseries, viennoiseries et produits traiteurs selon nos recettes.
• Gérer les stocks et assurer l’approvisionnement et la rotation des produits.
• Assurer la traçabilité et le respect des procédures qualité.
• Former et encadrer les nouveaux membres de l’équipe.
• Proposer des améliorations pour gagner en efficacité et en qualité.

Skills

Techniques pâtisserie

Traiteur savoir-faire

Hygiène HACCP

Organisation et stock

Autonomie et adaptabilité

Rigueur et procédures qualité

Education

Diplôme pâtisserie/traiteur

Job description

Feuillette Saint-Maur recrute un Pâtissier-traiteur passionné, au cœur de la confection des produits Feuillette, pour préparer pâtisseries et traiteur selon nos recettes et nos normes d'hygiène.

Vous gérez les stocks et la traçabilité, formez les nouveaux entrants et proposez des améliorations pour gagner en efficacité et en qualité; vous collaborez avec les services vente et boulangerie pour offrir une expérience client optimale.