PATISSIER/TOURIER (H/F)

BOULANGERIE SEURU; Civray; Sur place; EUR 23 436 - 27 900; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Primes

Résumé du poste

BOULANGERIE SEURU à Civray recherche un(e) pâtissier(e) / tourier(e) expérimenté(e) pour un contrat CDI à temps plein. Vous serez responsable de la cuisson de toutes les viennoiseries, quiches et tartes, ainsi que de la réalisation du snacking.

Une expérience d'au moins 2 ans est indispensable. Le poste nécessite une capacité à travailler les week-ends et nuits. Des primes et une complémentaire santé sont également proposés.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en pâtisserie, nécessaire.
• Capacité à travailler la nuit, le week-end et les jours fériés.
• Autonomie et esprit d'équipe requis.

Responsabilités

• Cuire toutes les viennoiseries, quiches, tartes.
• Réaliser le snacking et foncer des tartes.
• Planifier les opérations de production.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail

Organiser ou surveiller la cuisson

Planifier les opérations de production

Préparer une pâte de pâtisserie

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

RECHERCHE Pâtissier / tourier avec expérience souhaitée. Vous serez en charge de la cuisson de toute la viennoiseries, quiches, tartes. Réalisation du snacking, fonçage de tartes.

Type de contrat : CDI. Durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail de nuit.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Primes

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

3 à 5 salariés